Hogyan készítsünk hal tésztát

kétségtelenül, a hal az egyik legegészségesebb étel, emellett nagyon ízletes is. De vannak olyan fajok, amelyek önmagukban nem túl ízletesek vagy szárazak, és további trükkökre van szükségük ahhoz, hogy az íze telítettebbé váljon és kíméletes. Ebben a kérdésben a legfontosabb asszisztenstészta.

A tészta nem egy nagyon vastag tészta, amelyben a sütés előtt halat halnak. Ennek eredményeként éles, és belsejében lédús, húst tartalmazó húst kapunk. A tésztában lévő halat főételként szolgálják fel, és halakként előételek formájában.

Olyan sok recept van a tészta számára, hogy egy egész szakácskönyvet írhatsz, de a legszebb receptek közül az alábbiakban olvashatsz. Halak ezekhez a klyarokhoz - a saját belátása szerint és ízlés szerint.

Klasszikus hal tészta

Hozzávalók:

1. Tojás - 3 db.
2. Tej - 200 ml
3. Liszt - 200 g
4. Só - ízlés szerint

előállítás:

• A tojásokat jól sózzuk.
• Adjunk hozzá tejet és ismét jól verjük
• Add hozzá a lisztet. Keverjük.

Sok ilyen variáció létezik. Tej helyett ásványvizet, tejfölöt, majonézet, bort stb. Adhat.

Hogyan készítsünk sajtot sajtra?

Hozzávalók:

1. Kemény sajt - 100 g
2. Majonéz - 3 evőkanál.
3. Tojás - 4 db.
4. Fekete bors - ízlés szerint

előállítás:

• Tojás majonézzel, villával vagy habverővel, mint egy omlett.
• Adjunk hozzá fekete őrölt borsot.
• Rostálja a reszelt sajtot.
• Keverjük össze a megvert tojásokat a sajttal.
• Ennek a tésztának a halát meg kell sózni egy kicsit, mivel a majonéz és a sajt már tartalmaz sót, és fennáll a veszélye annak, hogy a halat sózzuk.

Burgonya hal tészta

Ez egy nagyon szokatlan és nagyon ízletes tészta.

Hozzávalók:

1. Burgonya - 3 db.
2. Tojás - 1 db.
3. Liszt - 2 evőkanál.
4. Só - ízlés szerint

előállítás:

• Mossa le a burgonyát, húzza meg és rácsolja meg a közepes reszelőn.
• A lisztet, a tojást és a sót hozzáadjuk a burgonya keverékéhez. Keverjük.
• Ilyen tésztát azonnal fel kell használni, amíg a burgonya sötétebbé válik, különben a halak tésztában való megjelenése nem lesz nagyon vonzó.

Hogyan készítsünk sör sört a halak számára?

A halak ebben a tésztában meglepően élesek, és maga a tészta könnyű és tágas a sörbuborékok miatt.

Hozzávalók:

1. Liszt - 100 g
2. Tojásfehérje - 1 db.
3. Világos sör - 150 ml
4. Növényi olaj (jobb kukorica) - 2 evőkanál.

előállítás:

• Sift liszt
• Húzza meg a tojásfehérjét egy villával és lisztbe tegye.
• Ezután adjunk hozzá sört és vajat.
• A tészta vizes lesz, de ne félj, meg kell.

Fehérje hal tészta

Ez a tészta még inkább pályázik, mint egy sör.

Hozzávalók:

1. Tojásfehérje - 4 db.
2. Liszt - 3 evőkanál.
3. Víz vagy tej - 1 evőkanál.
4. Só - ízlés szerint

előállítás:

• Sift liszt.
• A mókus sóval süllyedt és óvatosan vezesse be a lisztet. Keverjük.
• Adjunk hozzá vizet vagy tejet, és keverjük újra.

Kínai hal bot

Az ilyen tésztához tartozó halat jobb vágni vékony kockákra, és előzetesen marinálni szójaszószban, reszelt hagymában és gyömbérben.

Hozzávalók:

1. Gyömbér kis gyökér - 1 db.
2. Keményítő - 10 evőkanál.
3. Víz - 8-10 evőkanál.
4. Tojássárgája - 3 db.
5. Só, bors - ízlés szerint

előállítás:

• Egy kicsit megverte a sárgáját.
• Adjunk hozzá 2 evőkanál. keményítőt, alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. l., minden alkalommal keverjük össze. Ha a tészta túl vastag lesz, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. a víz. Ennek eredményeként a tésztának vastagnak kell lennie, ezért ne próbálja meg az egész vizet önteni. A konzisztenciának a vastag tejfölnek kell lennie.
• Húzza meg a gyömbér gyökerét és a rácsot.
• Add hozzá a reszelt gyömbért, a sót és a borsot a tésztához. Keverjük.

Cognac hal tészta

Hozzávalók:

1. Búzaliszt vagy keményítő - 100 g
2. Tojás - 1-2 db.
3. Növényi olaj - 60 g
4. Tej - 50 g
5. Konyak - 50 g

előállítás:

• A tojásban a fehéreket a tojássárgáktól elválasztjuk. Sift liszt. Tej meleg.
• Keverjük össze a szitált lisztet előmelegített tejjel és tojássárgájával. Keverjük jól. Adjunk hozzá brandyt, öntsünk növényi olajat. Hagyjuk 5-10 percig.
• A tojásfehérjét egy csípős sóval verjük, amíg ellenállnak a csúcsoknak.
• Keverjük össze az elkészített tésztát fehérjékkel, óvatosan keverjük össze.
• A felvert fehérjéket közvetlenül a sütés előtt kell bevinni, majd a tészta légy lesz.

Fish Tips: Hasznos tippek

• A halak tésztában történő pörkölése előtt a serpenyőt nagyon jól kell melegíteni, hogy a tészta ne terjedjen.
• A halat nagy mennyiségű vajban kell sütni, hogy a tészta ropogós legyen.
• Ha a serpenyőt, ahol a halat tésztában sült, fedjük le, akkor a kéreg lágy lesz, ha nem fedi le, akkor ropogós lesz.
• Nem kell egyszerre túl sok halat elosztani a serpenyőbe, majd a hőmérséklet csökkenhet, és a tészta lágyul.

Hal bot - Ez nemcsak finom módja a napi menü diverzifikálásának.A tésztának köszönhetően a hőkezelés után a halak minden előnyös tulajdonsága is megmarad.. Legalább minden nap, különös erőfeszítések nélkül, kérjen új házi készítménnyel egy új halétel, kísérletezzen a tészta és a mártások receptjeivel.