Hogyan készítsünk egy finom tésztát csirke filé szeletekre

Ki nem szereti a sült csirke? És ha a csirkemártás tésztában főzve, a vadászoktól, hogy megpróbálja ezt az edényt, és vissza kell küzdenie! A sült baromfi íze nem csak a hús minőségétől függ, hanem a tészta kiválasztott receptjétől is. Hogyan kell főzni csirke filé?

Csirke tészta - olcsó, ízletes és gyors

Ha mindenki régóta hozzászokott a grillezett húshoz, akkor egy finom tészta csirke filé készítésére, amelyet szeletelésre használtak, különleges tiszteletet ad a háziasszonynak. Ez a kulináris megoldás valóban sok előnye van:

• a húst nem ragadják meg és nem borítják kemény kéreggel;
• a tészta megvédi a csirkét a kiszáradástól, így a szelet nagyon lédús;
• a tészta hangsúlyozza a hús ízét, kiegészítve azt a telítettség szempontjából;
• Fűszereket, sót tehetünk a tésztába, amely maga a csirke magától értetődőnek tűnik.

Csirke filé szelet tészta - a tökéletes megoldás az ünnepi asztalra. Csak meg kell tanulnod, hogyan kell főzni a tésztát.

Hogyan kell főzni csirke filé?

Az étel ízlése a tészta főzésének módjától függ. Hagyományosan úgy vélik, hogy a tésztának vízből, lisztből és tojásból kell állnia. Azonban a beavatkozó termékek sokfélesége csak kézben tartandó: a főzés nem tolerálja a monotonitást. Íme néhány példa a klyara receptekre, amelyek alkalmasak csirke és hal, sajt vagy zöldség számára.

buja

összetevők:

• 5 tojás;
• 1 evőkanál. liszt;
• 6 evőkanál. l. tejszín vagy tej.

előállítás:

1. A fehérje óvatosan elválik a sárgától.
2. Keverje össze a sárgáját tejszínnel vagy tejjel.
3. Adjunk hozzá egy csésze lisztet és gyúrjuk a homogén tésztát.
4. A mókusok a hab képződését egy külön tartályban feldobják.
5. A mókusokat tésztába kell vinni.
6. Keverjük össze még egyszer.

Sör

A csirke filé legapróbb darabjait a tésztába való sör bevitelével nyerik. Nem szabad úgy gondolni, hogy ez a recept csak az ivók számára alkalmas: a tészta alkohol teljesen elveszíti ízét és tulajdonságait, de gazdagságát és pompáját adja.

összetevők:

• 100 ml sör;
• 2 tojás;
• liszt;
• sót.

előállítás:

1. Öntsük a sört ételekbe, és adjunk hozzá tojást.
2. Beat a keveréket és a sót.
3. Add meg annyi lisztet, hogy a tészta meglehetősen savanyú legyen. Keverjük össze alaposan.

Az élesztőn

összetevők:

• 1 evőkanál. liszt;
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 1 evőkanál. a víz;
• 2 tojásfehérje;
• 1 teáskanál. élesztő;
• sót.

előállítás:

1. Az élesztőt meleg vízben oldjuk.
2. A szitálás előtti lisztet, mély edényekbe öntjük és egy kis bemetszést készítünk.
3. Öntsük a lisztet élesztővel, olajjal, sóval.
4. Gyúrjuk a tésztát, hasonlóan a tejföllel.
5. Helyezzen egy meleg helyre, amíg illeszkedik. Nem kívánatos, ha a főzés után azonnal a tésztára helyezi.

Gyors recept

összetevők:

• 1 evőkanál. liszt;
• 2 tojás;
• 0,5 evőkanál. húsleves vagy víz;
• sót.

előállítás:

1. Keverjük össze a tojást, a vizet és a lisztet.
2. Minden összetevőt gondosan összekeverünk, hogy tésztát készítsünk, hasonlóan a tejföllel.

Ez a recept nagyon gyors, és egy kicsit illeszkedik a háziasszonyokhoz, ha sürgősen meg kell adnia a vendégeknek valamit. A főzéshez ásványvizet is készíthet, amely a tésztát bujabbá és puhaabbá teszi.

Majonézzel

A majonézes csirke filé tésztája sós ízű és szokatlan illatú, amely nagyon alkalmas csirke számára.

összetevők:

• 3 tojás;
• 4 evőkanál. l. liszt;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• fűszerek.

előállítás:

1. Keverjük össze a tojást, majonézet, sót.
2. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet egy enyhén homogén folyékony tésztához.
3. A főzéshez azonnal használható.

Nincs tojás

Ha otthon nincs tojás, és gyorsan fel kell készítenie a tésztát, használja a következő receptet, hogy készítsen egy tésztát csirke számára.

összetevők:

• 1 evőkanál. liszt;
• ¾. a víz;
• 0,5 tl. szóda;
• só;
• fűszerek;
• zöldek.

előállítás:

1. Keverjük össze az összes nagy mennyiségű összetevőt.
2. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, hogy a tészta félig folyékony legyen.
3. Dip a filé darabokat és terjessze a serpenyőben.

sajtos

összetevők:

• 3 tojás;
• 150 gramm sajtot;
• bors;
• sót.

előállítás:

1. A tojás ételekbe kerül.
2. A sajtot reszeljük, és keverjük össze a tojással.
3. Só, bors.

A serpenyőben a serpenyőben sütni kell a tésztát, majd lisztben.

Hogyan sült csirke tésztában?

Ahhoz, hogy a botot az edényekhez ragaszkodjunk, és az edényt nem égették meg, ismernie kell néhány kulináris titkot.

• A hús tésztában főzhet egy serpenyőben vagy mély zsírban.
• Ha az első módszert választja, egy kis olajat kell előönteni a serpenyőbe, és jól melegítenie.
• Szükséges, hogy mindkét oldalról sütjük legfeljebb 3-5 percig. A filé pályázatának elkészítéséhez ajánlatos eldobni, mielőtt a tésztába merítené.
• Ha a tésztát már sültek, és a hús belseje enyhén nyers, néhány percig a fedelet tartjuk a tálat.
• Ha a hús sült, az olajat jól fel kell melegíteni, és teljesen fedje le a szeletet.

Még néhány tipp, ami segít a tészta szellőzésében.

• Az összetevőket habverővel vagy turmixgépben habozzuk.
• A főzés előtt mindig szitáljon lisztet.
• Próbálja meg friss termékeket, különösen a tojásokat.
• Ne tegyen sok fűszert és sót: a tésztában telítettebbnek érzi magát, hogy az edény könnyen sózható legyen.
• A tésztában nem csak zöldeket, hanem apróra vágott hagymát is hozzáadhat.

Ha a kívánt tészta készen áll, elkezdheti vágni a húst, majd sütni vagy sütni mély zsírban. Jó tésztában a finom szelet különösen ízletes lesz, és biztosan sok dicséretet fog hallani a jól táplált és elégedett ételtől.