Hogyan kell főzni a királyi garnélarák

Garnélarák - finom és tápláló tenger gyümölcsei. Töltsék fel a tekercsek, a sörök, a salátákhoz és a főételhez.

A királyrákok nagyobb méretűek és édes húsoktól eltérnek. A csodálatos íz mellettA királyráknak számos hasznos tulajdonsága van. Ezek tartalmazzákkiváló minőségű fehérje, jód, omega-3 zsírsavak és alacsony telített zsírtartalmúak. Így A királyrákok az ízletes és egészséges táplálkozás szerves részét képezik.

Hogyan válasszuk ki a kiváló minőségű királyrákokat?

A kiváló minőségű garnélaráknak egységes színűnek, görbe faroknak és fényes héjnak kell lenniük. Minél jobban hajlított a garnélarák farka, annál kevésbé fekszik, fagyasztás előtt. Az elhalványult héj, rajta levő foltok, jégdarabok a csomagban - mindezek azt jelzik, hogy a tárolás során a legvalószínűbb, hogy a hőkezelés zavart, az ilyen garnélarákot nem szabad venni.

Ne aggódj, ha észreveszed, hogy a garnélarák zöld fejekkel rendelkeznek - ez azt jelenti, hogy bizonyos típusú planktonokat ettek. A barna fej a terhes garnélarák jele, Ez a hús nagyon tápláló, egészséges és ízletes. A fekete fej azonban azt jelzi, hogy a garnéla már megfagyott.

Mennyit kell főzni a királyrákot?

A királyrákok főzésénél a fő dolog nem túlzás, máskülönben a hús íztelen lesz, és minden egészséges tulajdonságát a vízben hagyja. Soha ne főzzük őket 10 percnél hosszabb ideig.

A leginkábbA királyrákok legjobb főzési ideje 5-7 perc. Ezután a hús lédús marad, és szó szerint „elolvad a szájban”. Ez a friss fagyasztott garnélarákra vonatkozik, \ tha a garnéla már főtt és fagyasztott, akkor nem több, mint 2-3 perc.

Hogyan kell főzni a királyi rákot?

Ahhoz, hogy a királyrákokat főzzük, szükséged lesz rá: a garnélarákra, a sóra és a citromra.

A fagyasztott garnélarák szűrőedénybe kerülnek, és folyó víz alatt mossák. Ennek során a garnélaráknak ki kell olvadnia egy kicsit, és a jégkrém teljesen megolvad.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre. A vízben 2–2,5-szer nagyobbnak kell lennie, mint a garnélarák. A vizet forraljuk fel és sót adjunk. A víz felforralása után nyomja meg a fél citrom vagy az egész levét, ha sok garnéla van. A víz enyhén savanyú. Garnélarák dobása után. Forraljuk őket 7-10 percig, ha a frissen fagyasztott garnélarák és 2-3 percig főznek.

Amint a garnélarák felszínre merültek, és a héj kissé átlátszóvá vált, a garnélarák készen álltak. Flip őket le a szűrőedénybe. Amikor az összes vizet leeresztették, tegyük őket egy tányérra, és fel kell szórni a citromlevet és az olívaolajat.

képesfőzzön királyrákot a mikrohullámú sütőben. Ehhez egy fagyasztott garnélarákban lévő edényben vízre kell öntenie. majd saját gyümölcsléjükbe főzzenek.

Főzzük megfelelően a királyrákokat

A királyrákot héjban lehet főzni és hámozni. Ha a héjban főz, 4% -os sós vizet kell készítenie (azaz 1 liter vizet, 40 g sót adunk hozzá), ha a garnélarákot hámozott, majd 2% vizet. De emlékeznünk kell erre kagylóban főtt garnélarák, szaftosabb, mint a főzés nélkül.

A garnélarákot már forró vízben kell elhelyezni, majd az egész íze a garnélarákban marad. Ha hideg vízbe dobja őket, akkor a húslevest garnélarák ízével töltjük.

Ha te főzni garnélarák egy finom húsleves, és nem csak a sós vízben, a tűz kikapcsolása után, hagyjuk, hogy 10-15 percig maradjanak ebben a húslevesben, majd még többet töltenek be, és lelkesebbé válnak.

Fűszeres főtt garnélarák

A sós vízben lévő hagyományos garnélarák mellett néhány egyszerű módja van a királyrákok főzésének.

Dobjunk forró vizet az ízlés szerint: száraz adjika, hagyma, só, bors és 1-2 babérlevél.

Ezután dobja a garnélarákot és főzzön addig, amíg meg nem áll.

Sörben főzött királyrákok

Hozzávalók:

1. King garnélarák - 700 g
2. Bay leaf - 2 db.
3. Borsó fekete és szegfűbors - 2 4 borsó
4. Só - 2 evőkanál. l.
5. Sör - 300 ml

előállítás:

• Tegye fűszereket forró vízbe és öntsön sört. A garnélarák dobása után főzzük, amíg kész. Serve azonnal.

Királyi garnélarák, citrommal főtt

• Hideg vízben, dobjunk ¼ citromot, 1-2 babérlevelet, 1-2 fekete borsót és szegfűborsot, egy csomó apróra vágott kaporot, sót ízlés szerint. Amikor a víz felforralja, tedd a garnélarákot és főzzön, amíg meg nem áll.

Királyi garnélarák, fűszeres húslevesben főzve

Hozzávalók:

1. Paradicsompüré - 1 evőkanál.
2. Só - ízlés szerint
3. Bay levelek - 1-2 levél
4. Illatos bors - 2-3 db.
5. Szegfű - 4-5 db.
6. Fokhagyma - 1 fej
7. Fekete bors borsó - 5-8 db.
8. Citrom - 1 db.
9. Paprika - 1 evőkanál

előállítás:

• Vágjunk fel egy citromot 4 részre, ugyanígy vágjuk a fokhagymát.
• Az összes fűszert csak forró víz előtt helyezzük, 1-2 percig forraljuk, és a rákot dobjuk.
• Forraljuk a garnélaránt 2-3 percig, vagy addig, amíg lebegnek, és a héj nem lesz kissé átlátszó. Készen áll a garnélarák a szűrőedénybe, és engedje le a vizet.
• Tegye a királyrákot egy saláta tálba, félig citromlével és olívaolajjal.

Hogyan kell főzni garnélarákot, minden egyes csomagoláson a termékkel együtt. De mégis, ez a látszólag egyszerű dolog, mint bármely más, rendelkezik saját finomságokkal. Először is, a magas minőségű garnélarák kiválasztása, és nem az emésztés, mert nagyon húsos húsuk van.

Ha a királyi garnélarákot a fenti húslevesek valamelyikében főzzük, és a mártással tálaljuk, csodálatos snackré válnak, vagy bármilyen salátában ízletes héjként szolgálnak.