Hogyan főzni főtt sertéshús

A sült sonka ízletes és illatos étel, amit sokan szeretnek. Illatos hús, sokoldalúsága miatt ilyen népszerűségre tett szert. A sült sonkát hidegre, önmagában snackként, forró ételként szolgálják fel. Kiváló szendvicseket vagy szendvicseket, valamint hússalátákat készít.

Ez az étel első ízben említésre került a "Domostroiban", mint a húsvéti asztal szerény kezelése. Csak a XVI. Század otthoni gazdaságáról szóló egyetemes kézikönyv nem mondja el az elkészítés receptjét. Oroszországban a főtt sertéshús hagyományos fűszerekkel szolgál: torma, mustár vagy aromás ecet. A főzéshez a hús kiválasztása előnyben részesíti a házi sertést. Ideális sonka vagy nyak.

Hogyan kell főzni sült sonkát otthon?

Nehéz elkészíteni a házi sertést, elég a receptek ismerete és a szükséges termékek felhalmozása.

A klasszikus recept a sertéshús főzésére

Hogyan kell főzni sült sonkát otthon?

Hozzávalók:

  1. Sertés - 1 kg
  2. Víz - 0,5 l
  3. Szárított gyógynövények - 1 evőkanál.
  4. Őrölt bors - 1 evőkanál.
  5. Őrölt paprika - 1 evőkanál.
  6. Só - a sóoldat elkészítéséhez
  7. Bay leaf - 3 db.

előállítás:

  • Öblítse le a húst folyó vízben, majd szárítsa meg.
  • Öntsünk vizet a potba, adjunk hozzá gyógynövényeket, fűszereket és babérlevelet. A sót olyan mennyiségben kell felhasználni, hogy a marinádot enyhén sózzuk. Tegye a potot a tűzre. Forralásig forraljuk fel, alkalmanként keverjük.
  • Tegye a húst a marinádba egy éjszakára (teljesen fedje le a húst). Helyezze a tartályt hűvös helyre.
  • Reggel, távolítsa el a húst a pácból, őrölje meg őrölt borssal, és vágja le egy késsel több helyen. Helyezzen vékony fokhagymás lemezeket a lyukakba. Tedd a húst egy hüvelybe sütéshez, adj hozzá babérlevelet.
  • Tegye a húshüvelyt egy sütőlapra, és tegye a sütőben, 190 ° C-ra előmelegítve 1 órán át. Vágja le a hüvelyt, és keresse meg az edényt a sütőben (15 percig).
  • A sült sonka készen áll és kézbesíthető.

Sült sonka gyömbérrel

Sült sonka gyömbérrel

Hozzávalók:

  1. Sertés - 1 kg
  2. Fokhagyma - 5 fog.
  3. Reszelt gyömbér - 3 evőkanál.
  4. Rozmaring - 1 evőkanál
  5. Só és bors ízlés szerint

előállítás:

  • Mossuk le a sertést, szárítsuk meg, sózzuk meg sóval és borssal. Tegye át a fokhagymát a sajtóban, adjon hozzá rozmaringot és gyömbért. Keverjük hozzá a fokhagymás keveréket és zsírozzuk meg a húsot. Helyezze a sertést egy műanyag zacskóba, és éjszakán át tárolja a hűtőszekrényben.
  • Másnap vegye ki a húst a zsákból, és fóliába csomagolja. Tegyünk egy sütőedényt és küldjünk egy 200 fokos előmelegített sütőbe. Sütjük 1 órán át. A főzés után hűtsük le a hideg főtt sertést és tálaljuk.

Sült sonka fokhagymával

Sült sonka fokhagymával

Hozzávalók:

  1. Sertés - 2 kg
  2. Sárgarépa - 2 db.
  3. Fokhagyma - 5 gól.
  4. Őrölt bors - 3 evőkanál.
  5. Só - 2 evőkanál.
  6. Bay leaf - 8 db.
  7. Olívaolaj - 2 evőkanál.

előállítás:

  • Mossa meg és szárítsa meg a húst. Hámozzuk és szeleteljük a sárgarépát vékony csíkokra. A fokhagymát hámozzuk és a szegfűszeget 3 darabra vágjuk.
  • 3 fokozatú fokhagymát vezetjen át egy sajtó segítségével, adjon hozzá borsot, sót és olívaolajat. Törje össze az öböllevelet, és adjon hozzá a keverékhez. A főtt húst tömörítse, készítsen néhány darabot. Indítsa el a húst sárgarépával, fokhagymával és szegfűborssal. Tegye a tortát a zsákba és hagyja marinálni egy éjszakán át.
  • Másnap, csomagolja a sertést a fóliába, és küldje el a sütőbe, előmelegítve 180 fokig 2,5 órán át.
  • Tálaljuk hűtve.

Hogyan készítsünk házi sertést?

Sült sonka mustárral

Sült sonka mustárral

Hozzávalók:

  1. Sertés - 1 kg
  2. Mustár - 300 g
  3. Só - ízlés szerint
  4. Hús fűszerek - ízlés szerint

előállítás:

  • Mossuk le és szárítsuk meg a sertést. Roll a fűszerkeverékbe. A húst mustárral szórjuk, sóval meghintjük, több zsákba tesszük.
  • Öntsünk egy serpenyőbe vizet, tedd a becsomagolt sertést. Tegye a potot a tűzre, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt közepesre és pároljuk 1 órán át.
  • Hűtsük le a főtt edényt a csomag meghallgatása nélkül.

Sült sonka, gyógynövények sör

Hogyan főzni főtt sertés?

Hozzávalók:

  1. Sertés - 2 kg
  2. Fűszeres fűszernövények - 200 g
  3. Sör - 1 l
  4. Hagyma - 2 db.
  5. Sárgarépa - 1 db
  6. Petrezselyem gyökér - 1 db.
  7. Zellergyökér - 1 db.
  8. Bay levelek - 5 db.
  9. Borsó borsó - 1 evőkanál.
  10. Boróka bogyók - 1 evőkanál
  11. Szegfű - 0,5 tl.
  12. Só - 1 evőkanál.

előállítás:

  • Mossuk le a húst, szárítsuk meg és csomagoljunk marhahúsba. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy marék gyógynövényt, és tegyük a becsomagolt sertést. Forraljuk fel a húst és főzzük közepes hővel 15 percig.
  • Drain, távolítsa el a húst a gézből, és tegye vissza. Öntsük a sört a serpenyőbe, és tegyük tűzre. Ha forral, minimálisra csökkenti a hőt, fedje le és fedje le 2 órán át.
  • A hagymát apróra vágva, apróra vágott sárgarépa, petrezselyem, zeller, bogyók, bors, só és szegfűszeg. Fedjük le a potot a fedéllel, és hagyjuk még egy órán át.
  • Csomagolja a főtt sült sonkát sajttorta és szárazra. Ezután, anélkül, hogy kivenné a gézből, csomagolja be a fóliába, és egy éjszakára tegye a hűtőszekrénybe.

Hogyan készítsünk főtt sertést egy lassú tűzhelyben?

Hogyan főzni főtt sertés?

Hozzávalók:

  1. Sertés nyak - 2 kg
  2. Fekete bors - 1 evőkanál.
  3. Paprika - 1 evőkanál
  4. Kurkuma - 1 teáskanál.
  5. Chili (föld) - 1 evőkanál.
  6. Gabona mustár - 1 evőkanál.
  7. Fokhagyma - 5 fog.
  8. Só - 2 evőkanál.
  9. Víz - 1 l
  10. Növényi olaj (napraforgó vagy olajbogyó) - 1,5 evőkanál.

előállítás:

  • Készítse elő a sóoldatot. Mosott sertéshús töltsük fel sós vízzel. 2 napig tegye a hústálcát a hűtőszekrénybe. Távolítsa el és szárítsa meg a félig kész terméket.
  • Egy külön tartályban keverjük össze a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát és az olajat. Liberálisan zsírozza meg a sertéshús főtt összetételét, és tegye a zsákba. Tegye a sertést egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
  • Másnap, a vajjal kenés után helyezzük a húst a lassú tűzhely tálába. A lassú tűzhelyben sült sonkát 1,5 órán keresztül forraljuk.

A sült sonka egy ízletes étel, amelyet általában hidegen szolgálnak fel. Sok recept van a főzéshez, a fő dolog az, hogy válasszuk ki azt, amely megfelel az ízlésének. A sült sonka kiváló snack, ideális nem csak egy ünnepi asztalhoz, hanem minden nap!

Megjegyzés hozzáadása