Hideg előételek az ünnepi asztalra

Az ünnepi asztalra előkészített hideg előételek osztrákoknak oszthatók: zselés hús, aszalt, füstölt hús, pácolt zöldségek - és európai: tartlets, rolls, canapes. Mindkettő az első tanfolyam előtt szolgál.

A legjobb hideg előételek azok, amelyek étvágyat okoznak, ezért sok lédús zöldséget és fűszert használnak, hogy azok elkészüljenek. Az étkezés nem lehet magas kalória- és zsírtartalmú, mert még mindig van egy nagy ünnepi asztal.

A hostessek hideg snackjei segítenek a forró étel elkészítésekor, és a vendégek már leültek az asztalra. Előnyös, ha kis snackeket készítünk, ami elég mindenki számára. Ne felejtsd el ezt az ünnepi asztalra készített ételek kedvezőek lehetnek az asztal díszítésére, a fő dolog - a képzelet megjelenítésére.

Jellied - egy hagyományos snack az ünnepi asztalra

Az aszpic jó helyettesíti a valódi verekedést, és egyszer vagy kétszer készül.

Hozzávalók:

1. Sonka vagy főtt nyelv - 500 g
2. Piros paprika (friss) - 1db
3. Zselatin - 20 g
4. Zöldek - 1 csomó
5. Sárgarépa - 2 db
6. Zöldborsó - 1b.
7. víz
8. Őrölt fekete bors

előállítás:

• A nyelv vagy sonka kockákra vágva, hajtsa a lemezre. Forraljuk a sárgarépát sós vízben 25 percig. Bors mossuk, hámozzuk és vágjuk le. Fordítsa a borsót egy szűrőre úgy, hogy halmozzon. Öblítse ki a zöldeket és finoman összezúzza.
• A zselatint főzött vízbe merítjük, az arányokat az utasításoknak megfelelően tartva. Forraljuk fel, hogy feloldódjon. Sózzuk a zselatin vizet, és adjunk hozzá fekete borsot.
• Most kapsz egy kis szemüveget, vásárolhat műanyagot. A sonka / nyelv, a sárgarépa, a borsó, a bors és a zöldek elterjedése részletekben. Öntsön zselatint, várjon 20 percet, hogy lehűljön és hűtőszekrényben tárolja.
• A töltőanyag feltöltése előtt tartsa pár másodpercig a csészéket forró vízben. Díszítsük az edényt zöldekkel és saláta levelekkel, és helyezzünk egy zselét a tetejére.

Saláták tartlets az ünnepi asztalra

A tartletes salátáknak könnyűnek és lágynak kell lenniük, mert ez csak egy snack az ünnepi asztalra. Használjon jobban felkészült tartleteket, így időt és energiát takaríthat meg. Saláták készíthetők és klasszikus (rák és Olivier), de a zöldségsaláta tejföllel és retekkel meglepően ízletes lesz.

Hozzávalók:

1. Retek - 500 g
2. Tejföl - 250 g
3. Uborka - 2 db
4. kapor
5. Áfonya díszítéshez
6. tartlets

előállítás:

• Öblítse le az összes zöldséget és gyógynövényt. Retek és uborka apróra vágva, tejföllel keverve, sóval és tartleten elterjedt.
• Díszítsük retekkel, áfonyával és zöldekkel a tetején. Tartsuk a salátát a hűtőszekrényben az ünnepig.

Színes ünnepi golyó az ünnepi asztalra

Az olvadt túrós golyók már régóta klasszikus snack az ünnepi asztalra. Valaki kókusz-zsetonba dobja őket, valaki - rákrudakba, de ez az íze mindenkinek már unalmas lett. Az üdülési asztal hideg előételének szépnek, eredetinek és ízletesnek kell lennie, ezért ne féljen a receptek megváltoztatására, új felkészülésre.

Hozzávalók:

1. Olvadt túró - 4 db
2. Majonéz - 2 evőkanál.
3. Tojás - 4 db
4. Szezám - 10 g
5. Zöldek - 1 csomó
6. Paprika - 10 g
7. Olajbogyó kövek nélkül - 1b.

előállítás:

• Hűtsük le a sajtot, finom fogakkal vigyük, szükség esetén fokhagymát adjunk hozzá. Forraljuk fel a tojást, hámozzuk meg és dörzsöljük. Add majonézet.
• A kezek jobbak, ha hideg vízben lecsökkennek, így kényelmes volt a golyókat faragni. Bent egy olívaolajat.
• A szezám 2 percig sütjük, tányérra helyezzük. Öntsük a parókát a csészealjra is. Mossuk ki a zöldeket, apróra vágjuk.
• Most tekerje be a sajtgolyókat különböző lemezekre, hogy a rész piros, zöld és szezámmaggal legyen.

Ne felejtsük el, hogy az ünnepi asztal fő sikere a házigazdák jó hangulatában, az asztali környezetben és az ízletes kezelésekben, így ne hagyja ki a részleteket! Főzzük örömmel, ünnepi hangulattal!