Hering bundában

Lehet-e bemutatni a hagyományos ünnepi asztalokat saláták nélkül? Ők nem feltalálnak sokat, de nagyon sok. De kulináris hagyományunkban talán csak két snack van, amelyek egyértelműen megosztják a tenyerét egymás között. Ez Olivier és hering bundában. És ha egy almával készítesz egy snacket, az európai versenytárs feladhatja és megszüntetheti pozícióját.

A forradalomtól a mai napig

Hering bundában

Az egyik változat szerint a szőrme alatt lévő saláta "hering" megjelent a forradalom utáni években. Eredetét a kereskedő, a kocsmák Anastas Bogomilov tulajdonosának neve adja. A részeg proletárok petíciójának feltárása érdekében a séf feltalált egy nagyon kielégítő snacket a vodka számára, ezzel egyidejűleg a forradalom jelképévé téve: a hering a dolgozó embereket jelenti, a burgonya parasztok volt, és a cékla egyesítette őket a bolsevik vérével és bannerjével. Nos, annak érdekében, hogy ezt a "vállalatot" hígítsuk, a tálat nyugati francia majonéz tetejére öntötték. Sőt, maga a név semmi más, mint a szovinizmus és a dekadencia bojkott és az Anathema rövidítése. És hagyjuk, hogy a saláta elvesztette politikai jelentőségét, íze eredetiségét még mindig értékelik.

Új hősök

A hal saláták jóak, mert tökéletesen megfelelnek a különböző összetevőknek. "Szőrme bevonat" hozzáadható:

  • keményen főtt tojás;
  • főtt sárgarépa;
  • friss vagy pácolt hagyma;
  • avokádó;
  • vörös kaviár.

És egy almával a szőrme alatt a hering receptje teljesen elképesztő - lágy, finom - íz. A lédús gyümölcs tökéletesen hangsúlyozza a hal sós ízét, így a salátát még finomabbá és ízletesebbé teszi.

A fő termékek elkészítése

Hering bundában

Annak érdekében, hogy az almával ellátott szőrme alatt a szőrzet nem csalódjon el a saláta rajongóitól, felelősségteljes hozzáállást kell vállalnia a halak és gyümölcsök kiválasztásához és elkészítéséhez. Kezdjük a második. Egy alma savanyú (például Granny Smith fajták) vagy savanyú (Simirenko, Gloucester). A saláták esetében ajánlatos a gyümölcshéjat levágni, hogy a hal filéinek lágyságával és érzékenységével ne merítse ki a merevségét.

Ami a heringet illeti, jobb, ha egy egész sózott hasított testet veszünk, mivel a dobozokból készült pácolt hal hozzáadja az előételünkhez az áztatott fűszerek ízét. A zöldségek az első főtt répa, majd a sárgarépát és a burgonyát külön fazékban főzik.

3 lépésről-lépésre receptek egy szőlőfürt almával készített fotójával

A népszerű salátának sok variációja van. De meg fogjuk nézni az alapverziókat, amelyek az Ön igényei szerint kiegészíthetők vagy újrahasznosíthatók.

klasszikus

Ez ugyanaz a "forradalmi" recept, amely kissé alkalmazkodott a modern ínyencek igényeihez.

Hering alatt egy bundát egy alma

összetevők:

  • 1 közepes, enyhén sózott hering;
  • 1 kis főtt cékla;
  • 8 főtt burgonya;
  • 2 főtt sárgarépa;
  • 1 fej friss hagyma;
  • 1 alma savanyú;
  • 220 g könnyű saláta majonéz.

előállítás:

  1. Tiszta hal, kapjuk a belsejét.Hering alatt egy bundát egy alma
  2. Távolítsa el a csontokat, vágja kis négyzetekbe.Hering alatt egy bundát egy alma
  3. Az Apple a bőrből megtisztította, durva reszelővel dörzsölte.Hering alatt egy bundát egy alma
  4. A hagymát apróra vágott.Hering alatt egy bundát egy alma
  5. Egy széles tányér alján a heringet, a hagymát, majd az almát terítjük.Hering bundában
  6. A burgonyát reszelje meg, és a következő réteget képezi ki belőle.Hering alatt egy bundát egy alma
  7. Óvatosan töltse fel a réteget majonézzel.

    saláta hering bundában
  8. Dörzsölje a sárgarépát, készítse el a következő majonéz réteget.saláta hering bundában
  9. Egy közepes reszelővel őröljük a répákat, tegyük őket a sárgarépára, majd a salátát majonézzel. A tálat zöldekkel vagy olajbogyókkal díszítheti. Készen állnak a klasszikus heringréteg szerint az almával borított bundában.saláta hering bundában

"Szőrme kabát" tojással

A tojás a salátának némi homályosságot ad, így az alma, a hagymás és a hal kombinációja még a szaftosabb is.

hering saláta bundában egy tojással

összetevők:

  • 2 sózott hering filé;
  • 2 főtt burgonya;
  • 3 közepes tojás;
  • 1 édes-savanyú alma;
  • 1 nagy cukorrépa;
  • könnyű majonéz;
  • só, bors (ízlés szerint).

előállítás:

  1. Tisztítsa meg a heringet és távolítsa el belőle a csontokat.hering saláta bundában egy tojással
  2. A tojást és a hámozott almát reszeljük, keverjük össze.hering saláta bundában egy tojással
  3. A burgonyát őröljük.saláta hering bundában egy tojással
  4. Dörzsölje be a céklát.hering saláta bundában egy tojással
  5. Széles edényben elterjedt egy burgonya, só, bors, a majonézzel bevont réteg.hering bundában egy tojással
  6. Ezután tegye a hagymát, az almát, tojással keverve.hering bundában egy tojással
  7. Ismét egy réteg mártással.hering bundában egy tojással
  8. Egy vastag répa-réteget terítettünk, a tetején majonézzel kenjük. A snack kész.hering bundában egy tojással

Füstölt hering sajttal

Ennek a receptnek megfelelően főtt salátának olyan formája van, amely nem egészen szokásos a bundában - tekercsben. Az extra puhaság hozzáadásához a feldolgozott sajt tartalmába dörzsöljük.

Füstölt hering sajttal

összetevők:

  • 1 füstölt hering;
  • 1 kis főtt cékla;
  • 1 alma (savanyú lehet);
  • 2 főtt burgonya;
  • 1 főtt sárgarépa;
  • 1 feldolgozott sajt;
  • 250 g könnyű majonéz.

előállítás:

  1. A hámozott zöldségeket pörköljük.
  2. A kész komponensek reszeltek.
  3. A halszálak és az élelmiszerfilmek egész filé formájában helyezkednek el.
  4. Burgonyát helyezünk rajta, majonézzel, répával és sárgarépával bevonjuk, ismét zsírozzuk az edényt, majd az almát, és a tetejére megszórjuk sajttal.
  5. A filé tekercset feltekerjük és a hidegben 12-14 óráig küldjük.
  6. A tálalás előtt szép részekre vágjuk.

Az alma szőrme alatt lévő hering különböző módon főzhető. Csak egy dolog marad változatlan - a könnyű sózott hal és a savanyú vagy savanyú gyümölcs kombinációja. Más termékek is hozzáadhatók ehhez az alaphoz az Ön belátása szerint. És akkor a saláta megkülönböztető íze felébreszti az otthonodban azt a vágyat, hogy ünnepélyes ünnep nélkül is ünnepelj a "bundában".

Megjegyzés hozzáadása