Hány percig főzzük a gombócokat főzés után

A diákok, a diákok és a lelkes főiskolák pontosan tudják, hogy hány percet főzhetnek a gombócok, mert ez az étel az étrend nagy részét veszi igénybe. De a tapasztalatlan szakácsoknak, akik a tésztát hússal főzik, valódi probléma lehet. Ma elmondjuk, hogyan kell megfelelően előkészíteni a gombócokat, hogy ne jöjjön létre egy furcsa, formátlan tömeg.

A finom gombócok főzésének technikája

Gombóc - ízletes, tápláló és magas kalóriatartalmú étel. Nagy és kicsi, különböző ízekkel és fűszerekkel készülnek. A hatalmas hazánk szinte minden lakója szereti ezt az egyszerű és egyszerű edényt. A gombócgazdálkodás hatalmas változatossága lehetővé teszi a hússal töltött termékek kiválasztását minden ízléshez: csirke, sertés, marhahús, vagy többféle darált hússal.

Mielőtt eldöntené, hogy mennyire kell főzni főzni, érdemes azt mondani, hogy sokan attól függnek, hogy hogyan főznek. A szokásos serpenyőben főtt gombócokat a klasszikus változatnak tekintik, a párolt raviolák étrendesebbek és élesebbek, és a sietős evés kedvelői megengedhetik, hogy ebédelni a mikrohullámú sütőben.

Kezdjük a hagyományos módszerekkel:

1. Először válasszon egy megfelelő méretű potot. Az edényeknek magas oldalakkal és széles aljzattal kell rendelkezniük, hogy minden gombóc kényelmes legyen, és ne próbálja megragadni a társait.
2. Ezután 100 gramm galuskával 400 ml folyadékkal öntsünk vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá néhány fekete borsot vízben, babérlevélben, félhagymában és helyezzük őket a tűzhelyre.
3. Miután a víz forralja, felváltva engedje le a pelmenit a serpenyőbe, és azonnal keverje őket egy hornyos kanállal.
4. A magas hő hatására a vizet újra forraljuk, időnként keverve a tartalmat. Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel és csökkentjük az égő hőjét.

És csak miután mindezek a cselekedetek fontos pontot jelentenek: mennyit kell főzni főzés után vízzel? Itt figyelni kell a tésztára, amelyből a gombócokat készítettük:

• normál méretű gombócok standard méretű főzéshez körülbelül 7 percig;
• a kis ravioli csak 5 percig tart forró vízben;
• choux tésztából készült gombócok, a leginkább ajánlott, és csak 3-4 percig készülnek;
• ha a tésztát a klasszikus tojás recept alapján készítették, a főzési idő 10 perc;
• A fagyasztott házi készételek készítenek annyit, mint a tároló termék.

A kész pelmenki-ben adjunk hozzá egy darab vajat, tejföllel, gyógynövényekkel, sült hagymával és fűszerekkel.

Főzzük a gombócokat egy lassú tűzhelyen

Ennek a csodálatos egységnek a feltalálásával számos konyhai készülék, amely még mindig népszerű, most vékony porréteggel van ellátva a szekrényben. A lassú tűzhely olyan funkcionális, hogy szinte minden edényt lehet főzni benne, és ami a legfontosabb, nagy erőfeszítés nélkül.

Hogyan készítsünk gombócokat egy lassú tűzhelyen? Minden attól függ, hogy milyen módot választ:

• A ravioli főzés párolt módban:

1. A többfunkciós tál alján víz öntik, kb. 1,5-2 liter, egy műanyag tartót helyeznek a tetejére, amelyre a gombócok egymástól távol vannak elhelyezve.
2. Ezután állítsa be a "Párolt" főzési módot.
3. Ha nincs ilyen funkció, akkor a gombócokat Multipovar módban forralhatja az időzítő beállításával 30-40 percre.

• Ha a gombócokat a vízben a klasszikus recept szerint kívánja főzni, akkor használja a "Leves" funkciót:

1. Először öntsük a szükséges mennyiségű vizet a tálba, sóval és borssal töltsük fel és kapcsoljuk be a programot.
2. 7 perc múlva, amikor a víz elkezd forralni, tegye a pelmenit a lassú tűzhelybe, keverje össze és zárja le a fedelet.
3. Ebben az üzemmódban az edény fél óra múlva készen áll, de főzés közben ajánlott a gombócokat rendszeresen keverni.

Az elkészített pelmenit táplálék táplálékkal tálaljuk, vagy hozzáadhatunk egy csomó tejföllel a torma hozzáadásával.

"Csak egy gonosz zseni gondolhatott volna valamit, ami ilyen kifinomult módon elrejtheti a húst."

Honnan jöttek a gombócok, és ki jött fel az étel? Erre vonatkozó viták eddig nem zavarnak. És bár a FÁK-országokban a gombócokat a nemzeti konyha ételeinek tekintik, nemcsak mi készítenek:

• A kínaiak az analóg gombócokat 1500 évvel ezelőtt kezdték meg főzni. A híres gyógyító, Zhang Chongjing ezt a szokatlan módot használta, hogy meggyógyítsa az embereket a fagyoktól a súlyos fagyok idején.
• Olaszország egyik tartományában meglátogathatja ezt a legendát: a gombócokat középkori szerzetesek találták ki, akik elfáradtak a böjtből. A tésztában tiltott húst rejtettek, és a szag elfedésére sok fűszer került a vízbe.
• Van egy változat, hogy a gombócokat a vad észak nomádjai találták ki, akik így próbálták megőrizni a húst a vadon élő állatok támadásaiból.

A változatok meggyőződésének megítélése nehéz. Ennek ellenére sok nemzet hálás az emberiség ilyen ízletes és kielégítő találmányáról. A boltok polcain ma a világon számos ízletes galuskával találkozhatunk. Ennek az ételnek az elkészítése nem okoz problémát az orosz házi készítésű receptek alapján.