Hal snackek

Hal előétel - egy olyan étel, amely könnyen és gyorsan elkészíthető minden alkalomra. Számos recept áll rendelkezésre a hal előételek készítéséhez, minden ízlés szerint választhat, kielégítve minden vendég igényeit.

Hal snackek

Gomba és hering tekercs

Hozzávalók:

1. Növényi olaj - sütéshez
2. Pácolt uborka - 1 db.
3. Szárított gombák - 100 g
4. Hagyma - 1 db.
5. Hering- 100 g
6. Só és bors ízlés szerint
7. Petrezselyem - díszítéshez

előállítás:

• Először meg kell főzni a gomba tölteléket. Ehhez forraljuk a szárított gombákat enyhén sós vízben, és sütjük meg. A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a gombához és sütjük, amíg aranybarna. Só és bors a keveréket.
• Húzzuk le a heringfilét és tekerjük bele a darált gombát. Vágjuk fel a kész tekercseket félre, helyezzük a quartered savanyúságokat a tetejére, és petrezselymes gallyakkal díszítsük. Annak érdekében, hogy a tekercsek ne szétesnek, dugja be őket nyárssal. Egy ilyen hideg snack a tökéletes buli.

Sózott hal

Hozzávalók:

1. Sügér - 1 kg
2. Hal húsleves - 1 l
3. Zselatin - 40 g
4. Tojásfehérje - 2 db.
5. Sárgarépa - 1 db.
6. Hagyma - 1 db.
7. Petrezselyem gyökér - 1 db.
8. Citrom-½ darab
9. Zöldek ízlés szerint

előállítás:

• Mossa le és vágja le a halat. Forraljuk fel sós vízben és hűtsük le. Törölje meg a kapott húsleveset. Egy külön tálban áztassa a zselatint kis mennyiségű hideg vízbe. Miután feloldjuk forró hal húslevesben. Amikor a zselatin és a húsleves hűvös, adjon hozzá nyers fehérjéket.
• A petrezselyem hagyma és gyökereit hámozzuk és apróra vágjuk. A hámozott sárgarépát szeletekre szeleteljük. Add hozzá a zöldségeket a húsleveshez, tedd a tűzre, és addig forraljuk, amíg átlátszóvá nem válik. Feszítse meg az elkészített húsleveset és hűtse le.
• Öntsünk egy kis zselés-szerű húsleveset a töltelék edényeihez, tegyük fel a halak darabjait, helyezzük a citrom szeleteket, zöldeket és zöldségeket. Töltse fel a zselét a fennmaradó húsleveshez, és fagyasztva tárolja. A kész aszalt mustárral vagy tormával tálalják.

Sajt rozetták a saury

Hozzávalók:

1. Saira - 1 bank
2. Kemény sajt - 250 g
3. Túrós - 4 evőkanál.
4. Citrom - 1 db.
5. Pácolt uborka - 4 db.
6. Zöldek ízlés szerint
7. Majonéz - ízlés szerint
8. Só és bors ízlés szerint
9. Olajbogyó - díszítéshez

előállítás:

• Vágjuk a sajtot kis négyzetekre, és vágjuk ki az 5 cm átmérőjű köröket. Ragadja meg az uborkákat finom reszelővel, és adjon hozzá a hal-túrós tömeghez. Mindent jól összekeverünk. Só, bors.
• Készítsen kis húsgombócokat az elkészített tömegből. A sajt egyik körében helyezze el a kapott húsgolyót és fedje le egy másik sajtkörrel. A sajt rozettákat mártással és apróra vágott zöldekkel szórjuk. Díszítsük az aljzatot olívabogyóval és citromos ékekkel.

Lazac tatár

Hozzávalók:

1. Lazac - 200 g
2. Olívaolaj - 50 ml
3. Menta - 5 lap
4. Vöröshagyma - 1 db.
5. Mész - 1 db.
6. Gyömbér gyökér - 30 g
7. Szójaszósz - 30 g
8. Saláta ízlés szerint

előállítás:

• A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk, apróra vágjuk a menta leveleket. Adjunk hozzá olívaolajat, szójaszószot és mészlét.
• A gyömbért finom finom reszelővel rázza meg, nyomja ki a lé, és adja hozzá a mártáshoz. Ölelje meg a keveréket villával vagy habverővel.
• Finomra vágjuk a lazacot, tedd szépen egy tányérra, körítve salátával, és öntsük az elkészített mártással. Az előétel nagyon finom és könnyű.

Hering "Rolmops"

Hozzávalók:

1. Sózott hering - 0,5 kg
2. Sózott uborka - 3 db.
3. Sárgarépa - 1 db.
4. Növényi olaj - 3 evőkanál.
5. Víz - 140 ml
6. 6% ecet - 140 ml
7. Hagyma - ½ db.
8. Bay leaf - 1 db.
9. Bors bors - 5 db.
10. Só és cukor ízlés szerint

előállítás:

• Áztassa a heringet, tisztítsa meg a bőrtől és a csontoktól. Válasszuk le a mártást a filétől, és külön kell áztatni. Miközben a hal áztatta, készítse elő az öntetet. A hagymát hámozzuk és kockára vágjuk. Egy külön tálban keverjük össze a vizet, borsot, cukrot, sót, babérlevelet. Adj hozzá apróra vágott hagymát. Helyezze a keveréket a tűzre és forralja fel. Hűtés és ecet hozzáadása után.
• Vágjuk az uborka és a sárgarépát szeletekre. Töltsön zöldségeket a heringfilére, és húzza fel szorosan. Pierce a végeket egy fa nyárssal, tedd egy üvegbe.
• Áztassuk át a tejet törölje át egy szitán, keverjük össze a növényi olajjal és adjunk hozzá ecetet. Készítsük elő a mártást, öntsük a korsót egy üvegbe, fedjük le polietilén vagy pergamen, és tároljuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ez idő alatt az előételnek sózni kell.

Red Fish Snacks

Kis szendvicsek tejszínes sajt és vörös halakkal

Hozzávalók:

1. Vörös hal - 300 g
2. Krémsajt - 200 g
3. Krutonnal - 10 db.
4. Uborka - 1 db.

előállítás:

• Finom apróra vágjuk a vörös halat, és keverjük össze a krémsajttal. Vágjuk a filé vékony szeletekre, és helyezzük az edényre. Tegyük fel a hal töltelékét egyenletes rétegre. Húzza fel a tekercseket, és időben helyezze a hűtőszekrénybe. Tehát a sajt keményedik, és könnyebb lesz őket vágni.
• Ezután vágja a tekercseket vékony körökbe. Vágja az uborka vékony körökre, helyezze őket a krutonnal, és helyezze a hal köröket a tetejére. A snack kész!

Burgonya palacsinta lazac

Hozzávalók:

1. Burgonya - 5 db.
2. Hagyma - 1 db.
3. Tojás - 1 db.
4. Liszt - 3 evőkanál.
5. Túró - 300 g
6. Lazac - 250 g
7. Só és bors ízlés szerint
8. Növényi olaj - sütéshez

előállítás:

• Hámozzuk meg a burgonyát és rácsozzuk. Húzzuk ki úgy, hogy a felesleges víz üveg legyen. A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk, keverjük össze a burgonyával. Egy külön tálban megverték a tojást, a lisztet, a sót és a borsot. Adjunk hozzá burgonyát és hagymát.
• Melegítsük a vajat egy serpenyőben, kanálozzuk a palacsintákat a serpenyőbe és sütjük 2 oldalról, amíg az őrleményt nem kapjuk. Töltsön fel kész burgonya palacsintát egy papírtörlőre a fölösleges zsír elszívásához.
• Minden palacsintára helyezzen egy kis túrós sajtot, és tegyen egy darab lazacot a tetejére. A kész snacket citromos szeletekkel és zöldekkel is díszítheti.

Hal előételek - nagyon finom, könnyű és tápláló. Kísérletezhet összetevőkkel és takarmányformákkal. Hal snackek - Ez a tökéletes fél vagy buli!