Fűszeres káposzta télen
02-06-2018
Szakácsművészet
A káposzta nagyon hasznos és értékes zöldség. Sok vitamint, tannint és rostot tartalmaz, amelyek még hosszú tárolás és feldolgozás esetén sem pusztulnak el. A káposzta bármilyen formában használható, és a lehető legjobban kihasználhatja a testét. Nagyon hasznos káposzta, ami nagy mennyiségű folsavat tartalmaz.
Sokan szeretik a savanyú káposztát, de túl sokáig főzzük. Az alábbiakban egy nagyon egyszerű recept ízletes fűszeres káposzta készítésére. Nem igényel különleges költségeket, és 3 nap múlva kész káposztát lehet enni.
Fűszeres káposzta a téli - egy recept
Hozzávalók:
- Káposzta - 1,5 kg
- Cékla - 1-2 darab
- Ecet - 0.75-1 Art.
- Zellergyökér - 1 db
- Bors fekete borsó - ízlés szerint
- Só - ízlés szerint
- Forró vöröspaprika - ízlés szerint.
előállítás:
- A káposztát meg kell mosni, hámozni és nagy négyzetekre vágni.
- Ezután só ízlés szerint és kicsinyítse. A keményebb levelek esetében a centrifugának erősebbnek kell lennie.
- Mossuk le a céklát, hámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Használhat egy nagy reszelőt.
- Minden össze, keverjük össze.
- Finom apróra vágott piros paprika hozzáadása az ízléshez. A legfontosabb dolog - ne feszítsd túl!
- Mindezt összekeverjük és zománcozott fazékba helyezzük.
- Forraljuk fel előre a vizet ecettel, borssal és apróra vágott zeller gyökérrel.
- Ezzel a marináddal öntsük az előkészített tömeget egy zománcozott fazékba, hogy a káposzta teljesen marinád alá kerüljön.
- Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük meleg helyre.
- Három nappal később készen áll a fűszeres káposzta. Az edényben elhelyezhető és hűtőszekrényben tárolható.
Ez a káposzta recept nagyon egyszerű, és nem fog csalódni a pikáns fűszeres ízével!
Bon étvágy!