A sűrített tejet tartalmazó fánk édes, ízletes, tápláló, de nagyon magas kalóriatartalmú étel. Általában a boltban vásárolják őket, mert nem akarnak velük együtt kiabálni. De valójában az étel elkészítése otthon nem olyan nehéz. Elég ahhoz, hogy felkészüljön a szükséges összetevőkre, rengeteg növényi olajra és türelemre. A sűrített tejet tartalmazó fánk a kedvenc családja lesz.
A recept a hagyományos fánk kondenzált tejjel
Hozzávalók:
- Liszt - 2 evőkanál.
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 5 evőkanál.
- Víz - ½ evőkanál.
- Száraz élesztő - 15 g
- Vaj - 100 g
- Sűrített tej - 1 b.
- Növényi olaj - sütéshez
- Porcukor - szórásra
előállítás:
- Az élesztőt meleg vízben oldjuk, adjunk hozzá egy csipetnyi cukrot, és hagyjuk ezt a masszát erjeszteni.
- Amint megjelenik a hab, az élesztő segítségével fánk készíthető.
- Az élesztő keverékben öntsük a cukrot, az olvasztott vajat és a lisztet.
- Egy külön tálban megverték a tojásokat, és öntsük a tésztába.
- Gyúrjuk a tésztát, és tegyük meleg helyre, hogy felemelkedj.
- Amikor a tészta 2-szeresére növekszik, összetörni, részekre osztani, és folytatni kell a fánk létrehozását.
- Tekerjünk minden tésztát egy vékony tortába, tegyünk egy kanál sűrített tejet a központba. Csípje meg a sütemények széleit, hogy kiderüljön a labda.
- Az egyes gyöngyöket nagy mennyiségű növényi olajban aranybarna színűre sütjük. Tegye a kész fánkot egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
- Szórjuk meg a fánkot porcukorral.
Buja fánk a kefir
Hozzávalók:
- Liszt - 2 evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Kefir - ½ sz.
- Sűrített tej - 1 b.
- Burgonyakeményítő - 100 g
- Soda - 1 evőkanál.
- Só - ½ teáskanál.
- Növényi olaj - sütéshez
- Jegesedés cukor - díszítéshez
előállítás:
- Beat tojást, hozzáadjuk a kefiret, a sűrített tejet és jól keverjük össze.
- Egy külön tálban keverjük össze sót, szódát, lisztet és keményítőt.
- Kombinálja mindkét keveréket és gyúrja be a meredek tésztát.
- Csípje le a kis tésztát, tekerje a golyókat és sütje növényi olajban.
- A fánkot papírtörlőre terjeszti, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
- A kész fánk kondenzált tejjel is meg lehet kenni, porcukorral meghintjük, és az asztalra tálaljuk.
Hogyan kell főzni sajtot?
Hozzávalók:
- Túró - 300 g
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 2 evőkanál.
- Cukor - ½ evőkanál.
- Sűrített tej - 1 b.
- Soda - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - sütéshez
- Porcukor - szórásra
előállítás:
- A tojást cukorral szórjuk, amíg fehér habot nem kap. Adjunk hozzá túrót, lisztet és hidratált szódát. Gyúrjon egy sima tésztát.
- Túrós tészta, amely egy fánkot tartalmazó darabokra oszlik.
- Lazítson minden tésztát, tegyen egy kanál sűrített tejet a közepére, és csípje meg a széleit.
- Egy nagy és vastag falú serpenyőben öntsünk növényi olajat, melegítsük fel és sütjük meg a fánkot, amíg aranybarna lesz.
- Megszórjuk kész fánkot porcukorral és tálaljuk.
Élesztő fánk receptje
Hozzávalók:
- Liszt - 2 evőkanál.
- Tojás - 6 db.
- Vaj - 150 g
- Cukor - 200 g
- Tej - 1 evőkanál.
- Vaníliacukor - 1 evőkanál.
- Élesztő - 50 g
- Vodka - 50 ml
- Citrom - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Porcukor - szórásra
előállítás:
- Először készítse elő a sört. Keverje össze 3 evőkanál. liszt élesztővel, 1 evőkanál. cukor és meleg tejzel hígítjuk.
- Helyezze a tésztát meleg helyre, amíg a térfogat meg nem nő.
- Ekkor a fehéreket elválasztjuk a sárgától. Szükséged lesz 5 sárgára és 3 fehérre.
- A cukor, a sárgája, amíg fehér, fehérek fehérek meredek habban. Csatlakoztassa mindkét tömeget.
- A citromlevet préseljük a kész főzéshez, adjuk hozzá a héjat, öntsünk meleg tejet, vizet, öntsük ki a lisztet és adjuk hozzá olvasztott vajat.
- Adjuk hozzá a tojás keveréket a tésztához, és adjuk hozzá a vanília cukrot.
- A tésztát gyúrjuk, liszttel megszórjuk és néhány órán át állni hagyjuk.
- Amikor a tészta emelkedik, tekerje meg, vágja ki egy pohár bögre.
- Minden csésze közepén tegyen egy kanál sűrített tejet.
- A tészta golyóit és a fánk fánkot forró növényi olajban.
- Megszórjuk kész fánkot porcukorral, és teával szolgáljuk fel.
Csokoládé édességek sűrített tejjel
Hozzávalók:
- Liszt - 2 evőkanál.
- Főtt sűrített tej - 1 b.
- Tojás - 3 db.
- Kakaó - 5 evőkanál.
- Só - 1 csipet
- Sütőpor - 1 evőkanál.
- Csokoládé - 100 g
- Dió - 150 g
- Növényi olaj - sütéshez
előállítás:
- Egy turmixgépben legyőzze a tojást sóval, adjon hozzá sűrített tejet, kakaót és sütőport.
- Szitáljuk a lisztet a tömegbe és gyúrjuk a tésztát. A tésztának meglehetősen puhanak kell lennie.
- A diót egy turmixgépben vágjuk, és adjuk hozzá a tésztához.
- Húzza ki a tészta kolbászt, vágja darabokra és tekerje a golyókat.
- Fry fánk növényi olajban.
- Tegye a kész fánkot egy papírtörlőre, hogy elnyelje a felesleges olajat. Olvasson csokoládét egy serpenyőben és öntsön rá fánkot.
A sűrített tejet tartalmazó fánk ízletes desszert az egész család számára. De mivel a nagy mennyiségű vaj elkészült, a fánkot nem szabad túl gyakran fogyasztani. Sok receptet készítenek fánk készítésére, mind töltelékkel, mind anélkül. A buja, puha és ízletes fánk tökéletes kiegészítője a reggeli csésze teának vagy kávéjának.
