Fagyasztott berry kissel

Kissel az egyik orosz nemzeti ital, amely nemcsak hazánkban, hanem külföldön is készül. Csak minden országban van különböző zselés receptek. Minden ország hozzájárul valamilyen módon a receptjéhez. Például Franciaországban vanília hozzáadása, Németországban pedig fahéj és szegfűszeg, amely különleges ízlést ad a csóknak.

A források szerint a zselé több mint 1000 évvel ezelőtt jelent meg. De ezekben a napokban gabonából készült. Ez az ital jobban hasonlít a zselére, mint a csók. Rugalmas volt és darabokra vágott. Az oroszok szerették ezt az italt, ezért megjelent a mote szakma. Kissel nevét a "savanyú" szóból kapta, mert savanyú ízű volt az erjedés miatt. Kissel a keményítőből kezdett főzni, miután Péter I burgonyát Oroszországba vitt. Annak érdekében, hogy az ital nem volt olyan savanyú, méz, lekvár és más édes alapanyagok kerültek hozzá a zselékhez.

A mai napig rengeteg recept van a zselés főzéshez. Általában zselé fagyasztott bogyókból, friss bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből készül.A fagyasztott bogyókból származó Kissel nagy mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaz a szervezet számára. A tárolt anyagok segítenek az emésztés javításában, annak ellenére, hogy a zselé egy magas kalóriatartalmú ital.

Kissel fagyasztott bogyókról vaníliával

Fagyasztott Berry Kissel

Hozzávalók:

  1. Víz - 1,5 L
  2. Fagyasztott bogyók (bármilyen) - 2 evőkanál.
  3. Keményítő - 4 evőkanál.
  4. Granulált cukor - 3 evőkanál.
  5. Citromhéj - 1 csipet
  6. Vanillin - 1 csipet

előállítás:

  • Forraljuk a vizet, majd adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a vanillint és a cukrot. Hagyja, hogy a szirup egy kicsit forraljuk.
  • A fagyasztott bogyók szirupba dobása után.
  • Forraljuk fel a fagyasztott bogyós gyümölcsöket és főzzük még 5 percig. Próbálja ki a zselét, és ha szükséges, adjon hozzá még egy cukrot.
  • Egy külön tálban oldjuk fel a keményítőt hideg vízben.
  • Kapcsolja ki a hőt a zselés edény alatt, és lassan öntse ki a vízben oldott keményítőt. Az infúzió alatt az italt egész idő alatt keverjük.
  • Kissel kész! Kizárólag csészékbe kell önteni és szolgálni. Ne feledje, hogy a zselés a legjobb hideg!

Fagyasztott Berry Kissel mentával

Fagyasztott Berry Kissel mentával

Hozzávalók:

  1. Fagyasztott bogyók (bármilyen) - 3 evőkanál.
  2. Cukor - 4 evőkanál.
  3. Mint - 4 levél
  4. Víz - 2 l
  5. Keményítő - 5 evőkanál.

előállítás:

  • Először leolvasztja a bogyókat. Ehhez töltse fel a fagyasztott bogyókat hideg vízzel egy külön tartályban.
  • Amikor a bogyókat felengedik, tedd egy serpenyőbe, öntsünk vizet, és tegyük a tüzet.
  • Amikor a víz a serpenyőben forral, csökkenti a hőt, adj hozzá menta leveleket és cukrot, főzzük a zselét, amíg a víz a bogyók színéhez nem fordul. Ez biztosítja, hogy a zselé szép és ízletes legyen.
  • Miközben a bogyók forrásban vannak, a keményítőt külön tartályban kis mennyiségű főtt vízben oldjuk.
  • A keményítőt vékony patakban öntjük a serpenyőbe, és a zselét folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást. Minél vastagabbra akarsz kapni, annál többet kell hozzáadnod a keményítőhöz.
  • Miután a zselé főtt, hűtsük le és tálaljuk.

Kissel fagyasztott bogyókról málna és áfonya

Kissel fagyasztott bogyókból áfonya és málna

Hozzávalók:

  1. Fagyasztott áfonya - 1 evőkanál.
  2. Fagyasztott málna - 1 evőkanál.
  3. Cukor - 7 evőkanál.
  4. Burgonyakeményítő - 3 evőkanál.
  5. Víz - 4 l

előállítás:

  • Tedd a vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel. Öntsük a bogyókat a forró vízbe és főzzük 15 percig.
  • Törölje meg az italt egy szűrőn, gézzel, és adjon hozzá cukrot. Tegye vissza az italt a tűzhelyre.
  • Miközben a zselé nem forral, a keményítőt néhány edényben kis mennyiségű hideg vízben hígítjuk.
  • Az ital forralása után ellenőrizze a zselét a cukortartalomért, ha szükséges, adjon hozzá néhány cukrot. Ezután centrifugálja a kanál zselét az óramutató járásával megegyező irányba.
  • Vegyünk egy sűrítőt egy hígított keményítővel és egy kanállal a másikban. A keményítőt egy serpenyőbe öntjük, a jövő zselé pedig vékonyabb lesz a serpenyő széléhez, és egy kanállal keverjük össze.
  • Forralása után a zselének még 2 percig kell főznie, miközben nem hagyja abba az italt.
  • A főzés után a fagyasztott bogyók zseléjét lehűtjük, és az asztalra tálaljuk.

Kissel fagyasztott bogyóktól citrommal és fahéjjal

Kissel fagyasztott bogyókkal fahéjjal

Hozzávalók:

  1. Fagyasztott bogyók - 2 evőkanál.
  2. Víz - 2 l
  3. Keményítő - 5 evőkanál.
  4. Cukor - 1 evőkanál.
  5. Citromlé - ízlés szerint
  6. Fahéj - egy kés csúcsán

előállítás:

  • A szirupot vízből és cukorból főzzük.
  • Fagyasztott bogyókat adunk a forró sziruphoz és főzzük 2 percig.
  • Keverje össze a zselét és próbálja meg. Az italnak egy kicsit savanyúnak kell lennie.
  • Ha a bogyósav nem elég, adjon hozzá citromlevet vagy citromsavat.
  • A keményítőt 0,5 csésze hideg vízben oldjuk és óvatosan öntjük az itallal, állandó keverés közben.
  • Forraljuk a zselét, de ne forraljunk, és fahéjat adjunk hozzá.
  • A fagyasztott bogyók zselé meleg vagy hideg.

Áfonya zselé fagyasztott bogyókból: recept

Fagyasztott áfonya bogyók Kissel

Hozzávalók:

  1. Fagyasztott áfonya - 1 evőkanál.
  2. Víz - 5 evőkanál.
  3. Keményítő - 4 evőkanál.
  4. Granulált cukor - 5 evőkanál.
  5. Vanillin - 1 csipet

előállítás:

  • Mossuk ki az áfonyát forralt vízzel, és dörzsöljük át egy szitán.
  • Szűrjük meg a kapott áfonyalé a maradékot.
  • Öntsük az áfonya-pépet vízzel, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel. Törzs.
  • Hűtsön egy csésze áfonya levest és oldja bele a keményítőt.
  • Öntsük az áfonyalé a levesbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk.
  • Hűtött italban hígítsuk fel a keményítőt, és adjuk hozzá a forró leveshez.
  • Vanília hozzáadása és a zselé forralása.
  • Hűvös és szolgálja.

Most már tudod hogyan kell főzni zselét fagyasztott bogyókból és nyugodtan kezelje a vendégek zselét.

Megjegyzés hozzáadása