Ételek a konvekciós sütőben

A konvekciós kemence nagyszerű találmány. Ezzel jelentősen megnő a kulináris remekműveinek száma. A készülék nemcsak étvágygerjesztő húst és halat tesz lehetővé, hanem süteményeket is készít, sterilizálja az edényeket, megsütjük a vetőmagokat, a száraz gombákat, a gyümölcsöket, a bogyókat és a már elkészített ételeket.

Receptek konvekcióhoz Redmond: mit válasszon?

A különböző vállalatok aerogrilljeinek receptjei kis mértékben különböznek egymástól, ez vonatkozik a Redmond készülékre is. Bármely eszköz belső izzóval van ellátva, ahol bármilyen hőálló anyagból edényeket helyezhet. A főzési idő lerövidítése érdekében a gyártók tanácsot adnak vékonyfalú konténerek használatáról.

A konvekciós sütőben történő főzés fontos jellemzői az olaj vagy zsír opcionális használata, ami jelentősen csökkenti az ételek kalóriatartalmát. A készülék kikapcsolása időzítőt eredményez, és a főzési folyamat nem igényli a házigazdák jelenlétét a konyhában. Néhány eszköz esetében a gyártó csatolja a használati utasítást, amely már tartalmazza a konvekciós sütő receptjeit, és részletes leírást és fotót készít a készételekről.

Konvekciós hal: a legegyszerűbb recept

A halat elég gyorsan főzheti és ízletes aerogrillben. Ehhez tetszőleges filet használhat.

Hozzávalók:

1. Pisztráng - 2 közepes filé
2. Só, bors - ízlés szerint
3. Citrom - 1 db.

előállítás:

• Először alaposan öblítse le a halat, húzza meg, vágja le a filéit nagy darabokra. Pácoljuk. A citromlevet, a sót, a borsot bőségesen megszórjuk, kedvenc ízét is hozzáadhatja az ízléséhez.
• Tegyük a pácolt halat a hűtőszekrénybe 20 percig.
• A kívánt idő elteltével távolítsa el a halat a hűtőből, helyezze a konvekciós sütő rácsára, és kapcsolja be a készüléket.
• Állítsa be a konvekciós sütőt 235 fokos hőmérsékletre. Állítsa a ventilátor fordulatszámát közepes értékre. Főzési idő - 25 perc.
• Ízletes kéreg létrehozásához kapcsolja be a konvekciós sütőt további 6 percig
• a maximális hőmérséklet 260 fok és a maximális légáram.

Hogyan kell főzni burgonya konvekciós sütőben?

Nagyon finom, ropogós burgonyát kapunk aerogrillben. Főételként szolgálhat a hús vagy a hal, a párolt vagy friss zöldségek mellett.

Hozzávalók:

1. Közepes burgonya - 8 db.
2. Olívaolaj - 1 evőkanál.
3. Fokhagyma - 3 szegfűszeg
4. Só, fűszerek - ízlés szerint
5. Chili paprika - 1 db.

előállítás:

• A burgonyát és a szeletet hosszirányban hámozzuk.
• Sótsd meg. Adj egy kis állványt.
• Töltse le a burgonya levét sóval.
• A burgonyát fokhagymával, pirospaprikával és olívaolajjal keverjük. Ha szeretné, hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
• Tegyük a burgonyaszeletet egy középső rácsos konvekciós kemencébe.
• Melegítsük fel a bemelegítési módban 260 fokkal és nagy ventilátorsebességet 5 percig, majd amíg aranybarna lesz 235 fokban és egy átlagos ventilátor körülbelül 20 percig.

Zöldség konvekciós sütőben: a legjobb recept diéta vagy böjt

A fűszeres mártásban konvekciós kemencében sült zöldségek a cukkini és a padlizsán szerelmeseinek fognak lenni.

Hozzávalók:

1. Padlizsán - 2 db.
2. Cukkini - 1 db.
3. Cseresznyeparadicsom - 7-9 db.
4. Petrezselyem, menta - ízlés szerint
5. Olívaolaj - 4 evőkanál.
6. Balzsamecet - 2 evőkanál.
7. Fokhagyma - szegfűszeg
8. Szárított olasz gyógynövények - 1 evőkanál.
9. Só, bors - ízlés szerint

előállítás:

• A cukkini és a padlizsán jól mosható, szeletekre vagy körökre vágva, a méretétől függően, kb. 0,3 cm vastag.
• A szószhoz keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a sót, a borsot és a fokhagymás szegfűszeget. Öntsük olasz gyógynövényeket és keverjük össze.
• Apróra vágott zöldségek és cseresznye paradicsom (egész) egy tálba kerülve, öntsük a mártást, jól keverjük össze, hogy a mártás minden darabra kerüljön.
• Fedjük le az aerogrill felső rácsát fóliával, helyezzük a zöldségek felét egy rétegre.
• Zárja be a grillfedelet, állítsa a hőmérsékletet 230 fokra, és az időt 20 percre.
• Amikor az idő lejár, nyissa ki a fedelet, és fordítsa meg a zöldségeket, főzzön még 10 percig ugyanazon a hőmérsékleten.
• Az aerogrillben főtt zöldségek tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel és mentával meghintjük.

A konvekciós kemencékben sok étel finomabb, mint más szokásos módszerekkel. Ezért, ha szereted a konyhai kísérleteket, győződjön meg róla, hogy megvásárolja ezt a készüléket. Számos receptet tartalmaz, amelyeket a kedvenc összetevőinek, fűszereinek és fűszereinek hozzáadásával lehet módosítani.