Csirke zöldség pörkölt

A baromfihús és a zöldségek tökéletesen illeszkednek az ízléshez. Ezek a termékek ízletes ételeket kínálnak - zöldséges pörkölt csirkével. A főzéshez hagyományosan burgonyát, cukkint és padlizsánt használunk. A mai cikkben megtanulod a titkokat, amelyek a szokásos pörköltet valódi kulináris csodába teszik.

Titkos kulináris trükkök

A pörkölt a szezonális ételnek tulajdonítható, mert a mestermű igazi íze és aroma csak friss cukkint, új burgonyát és érett padlizsánt adhat. Hagyományosan a háziállatok növényi pörkölteket készítenek csirke, burgonya és cukkini. Ez a baromfihús és lédús zöldségek együttese különleges ízt, finom aromát és pikánsságot ad az ételnek. Ne felejtsük el a fűszereket. Mindennek mérsékelten kell lennie: a helyes kevert fűszerek valódi gasztronómiavá válnak.

Sok háziasszony főzzön pörköltet. Nagyon kényelmes, gyors és legfontosabb, finom. Néhány titok, amit a tapasztalt szakácsok örömmel osztanak meg, segítenek a kezdő vendéglátóknak az étel elkészítésében:

• A zöldséges pörkölt csirke főzéséhez lassú tűzhelyen, hiszen más módon is csak jó minőségű és friss zöldségeket kell bevennie. A baromfihús finomított növényi olajban van sültítve.
• Tiszta filét készíthetsz csíkok és csíkok nélkül. Ha csirkét faragsz, ne vágd a csontokat, hanem vágd el a darabokat az ízületek mentén.
• Ahhoz, hogy a pörkölt esztétikailag kellemesebbé tegye, ajánlatos, hogy minden összetevőt egyenlő darabokra vágjunk össze. Az egyetlen kivétel a paprika, a sárgarépa és a hagyma. Ezek általában aprítottak.
• Annak érdekében, hogy a pörkölt kitűnő és egyedülálló ízű legyen, az összes összetevőt különböző serpenyőkben vagy serpenyőkben előkészítheti, majd egy közös edénybe keverheti.
• A fokhagyma és a fűszeres ételízesítők, például a chili vagy a curry fűszereket adnak az ételhez. Ezek a fűszerek tökéletesen harmonizálnak a csirkével.
• A szokásos termékek mellett a csirke és a burgonya növényi pörköltében babot, köztük hüvelyes fajtákat, konzerv borsót, cukornádot is hozzáadhat.
• A padlizsánokat sós vízben áztatják, hogy megszabaduljanak a keserű ízektől. Ne rohanjon hozzá néhány pörköltet, mivel a padlizsánok elfedik a felhalmozott fűszereket.
• Ha túladagoltad az edényt, ne essen kétségbe. Növelje a hozzáadott mártás mennyiségét.
• Kukorica desszert is meg lehet menteni a túl sózásból. A zöldség néhány szemcséje nemcsak fényes nyári színeket készít a pörköltben, hanem feleslegessé teszi a sót.
• Ne felejtsük el a mártást. Használhatja a paradicsomlé vagy a tészta, valamint a friss paradicsom.
• Ne feledje, hogy a paradicsomsav lassítja a zöldségek, különösen a burgonya főzésének folyamatát, így 10-15 perccel a pörköltetöltés előtt adjuk hozzá a mártást.

Növényi keverék: hagyományos pörköltet szolgálnak fel az asztalra

A haladás nem áll fenn, és a konyhai felszerelések modern fejlesztése nem szűnik meg az otthoni tulajdonosok meghökkentésétől. A technológia egyik utolsó szava egyedülálló eszköz lett - egy lassú tűzhely. Ezzel a háziasszony élete a kulináris területen sokkal könnyebb. Kínálunk egy receptet zöldség pörkölt csirke egy lassú tűzhely, amely már meghódította nem ínyenc szív.

Hozzávalók:

• 1 kg csirke filé;
• 3 darab cukkini;
• 1 hagymát;
• 1 kg burgonya;
• 5 darab fokhagymás szegfűszeg;
• friss vagy szárított kapor;
• 3 darab friss paradicsom;
• fűszerek, só és fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:

• Kezdjük a komponensek előkészítésével. Tisztítjuk és mosjuk a zöldségeket, felolvasztjuk a baromfit.

• Csirke filé mosott és egyenértékű részekre vágva.

• Öntsön kifinomult zöldséget egy multicooker tartályba, vagy helyezze tejszínesen lágyított vajat.
• Csirke filét küldünk a sütéshez, a "Frying" programot telepítve.
• Amint a hús fehérvé válik, adjuk hozzá a hagymát, apróra vágva a félgyűrűket.

• Adj hozzá ízesítésére fűszereket, fűszereket és sót.
• Ha szükséges, mossuk le a squashot, hámozva. Ezeket egyenértékű kockákra vágtuk.

• A burgonyát is őröljük.
• Friss paradicsom és gyógynövények mosva, szárítva és vágva.

• A fokhagymás szegfűszegeket hámozzák és sajtolják vagy sajtolják.
• Az elkészített termékeket egy multicasting konténerbe helyezzük, és a "Quenching" módot állítjuk be.

• Főzzük körülbelül 30-40 percig, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés szűrt vizet vagy húsleveset.

Mi rendezünk egy mexikói nyaralót

Mindannyian jól tudjuk, hogy a mexikói konyha híres fűszeres és sós ételekkel. Ha unatkozik a konyhában főtt zöldséges pörkölt csirke és cukkini, próbáljon ki egy finom ételeket, amelyeket Mexikóban hagyományosan tartanak. Felhívjuk figyelmét, hogy a csirke filé előzetes felmelegítése nem szükséges. Zöldséggel pároljuk. Ha a baromfihúsot előzetesen megsütjük, a kész étel kissé eltérő ízű lesz.

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirke filé;
• 3 darab Bolgár paprika;
• 3 sárgarépa;
• 1 üveg desszert kukorica;
• 1 doboz konzerv vörösbab;
• 3 darab friss paradicsom;
• 2 hagymát;
• napraforgó finomított olaj - sütéshez;
• fokhagyma, paprika, só, bors keverék - ízlés szerint.

előállítás:

1. Tisztítsa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget.
2. A desszert kukorica és a konzerv bab egy szűrőedényben helyezkednek el a lé feszítése érdekében.
3. A serpenyőben melegítsük fel a napraforgó finomított olajat.
4. A félkörgyűrű formájában zúzott hagymát először a sütéshez küldik.

• Ezután adjunk hozzá sárgarépát, egyenértékű kockákra vágva.

• Körülbelül 5-6 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott paprikát a barnított zöldségekhez.

• További öt perc múlva friss paradicsomot tegyünk egy serpenyőbe, apró darabokra vágjuk, vagy turmixgépben apróra vágjuk burgonyapürével.

• A következő szakaszban adjunk hozzá desszert kukoricát a pörkölthez.

• Azonnal helyezze a babot a serpenyőbe.

• Keverjük össze mindent, és adjunk hozzá apróra vágott csirkemellet.

• Zárt edényben 25-30 percig pároljuk a pörköltet.

Mi lesz velünk boldog orosz konyha?

Sok vendéglátó úgy döntenek, hogy a menüt kizárólag hagyományos ételekből készítik. Ha a kulináris kísérletek nem az Ön számára készültek, akkor készítsen egy klasszikus burgonya- és baromfi pörköltet. Természetesen a hagyma és a sárgarépa szükséges az ízléshez és a lédússághoz.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 3 evőkanál. húsleves;
• 0,5 kg csirke filé;
• 2 hagymát;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:

1. A hámozott hagymát őröljük.
2. Csiszoljuk a sárgarépát közepes reszelőn. Kívánt esetben késsel is vágható.
3. Öntsük a napraforgó finomított olajat egy vastagfalú tartályba, és helyezzük el az apróra vágott zöldségeket.
4. Átmegy a félig kész állapotba.
5. Ezután adjunk hozzá a zöldségfélék darab csirkehúshoz, és főzzük lezárt tartályban 10-12 percig.
6. Tedd burgonyát kockákba, dobd őket, öntsük az összes levest.
7. Kóstolja meg az edényt sóval és fűszerekkel.
8. Pörkölt pörköltet mérsékelten melegen, amíg teljesen ki nem főzött.

A növényi pörköltet mindig a tavaszi hő vagy a nyári hő hozza létre. Ez az étel hasznosnak, kiadósnak és ízletesnek tekinthető. Ezen kívül az ínyencek nem szívesen látják a pörkölt esztétikus megjelenését. A fényes színek, a fűszerek aromája és a csirke filé ízlése a finomítás és a pikánsság együttesében fog táncolni. Bon étvágy!