Cannelloni receptek darált hússal. hogyan készítsünk egy

A Cannelloni olasz ételeket szolgál fel, amely több mint 100 éves múltra tekint vissza. Kiváló ízlésének köszönhetően nemcsak Olaszországban, hanem messze a határain túl is egyetemes szeretetet kapott. Hagyományosan a cannelloni-t zöldség- vagy húsdarabbal főzik. A cannelloni recepteket apróra vágott hússal különböző szószokban fogjuk figyelembe venni.

A cannellonok darált hússal való főzésének titkai

cannelloni

A Cannelloni üreges töltött tubulusok, amelyek a klasszikus változatban a "Bechamel" szószban készülnek. Az olasz cannelloni bármely szupermarketben megvásárolható, és néhány hostess helyettesíti őket üreges tésztával.

A cannellonok darált hússal való főzésének receptjei egyszerűek és elérhetőek a kezdő szakácsok számára is. Azok, akik előkészítik az ilyen edényt először, hasznos megismerni a tapasztalt szakácsok tanácsát:

  • Hagyományosan a cannelloni-t sütőben sütik, de a főzés előtt félig főzhetjük - ez csökkenti a főzési időt;
  • ha a töltelék megmunkálása előzetesen megpirítjuk, akkor alaposan lehűteni kell, mielőtt a kanüllevelet töltené;
  • a cannelloni nem lehet túl sűrűen kitöltve, különben a főzés során felszakadhatnak;
  • a szósszal teljesen fedje le a kanüleket, hogy lédús legyen;
  • A töltelékben gombát és zöldséget is hozzáadhat;
  • jobb, ha a tölteléket magad készíted, és ha a készterméket használod, akkor jobban kell csavarodnod.

Klasszikus recept fotóval lépésről lépésre

A cannelloni főzéséhez vegye le a marhahúst, de helyettesítheti azt bármely mással. És hogy az ételünk finom ízű legyen, hozzáadjuk a paradicsomszószhoz.

Cannelloni darált hússal: recept

Hozzávalók:

  • 500 g őrölt marhahús;
  • 15 db. cannelloni;
  • hagymafej;
  • 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 2-3 érett paradicsom;
  • 150 gramm paradicsompüré;
  • 150 gramm sajtot;
  • 3 evőkanál. l. szitált liszt;
  • 0,5 liter tejet;
  • 50 g vaj;
  • 2-3 művészet. l. növényi olajok;
  • paprika és só keveréke.

előállítás:

  1. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát, majd apróra vágjuk.Cannelloni darált hússal: fényképezés lépésről lépésre
  2. Néhány másodpercig forró vízben leeresztjük a paradicsomot, és óvatosan távolítsuk el őket egy hornyos kanállal. A paradicsomot hámozzuk a bőrből, és apró darabokra vágjuk.Cannelloni darált hússal: fényképezés lépésről lépésre
  3. Melegítsük a növényi olajat a serpenyőben, és 2-3 percig szedjük a hagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Sütjük és terítsük a tölteléket.Cannelloni darált hússal: darált hús főzése
  4. Amikor a darált enyhén sült, adjuk hozzá a paradicsomot, sóval és paprikával keverjük össze, keverjük össze, és 5-7 percig folytassuk a főzést.Cannelloni darált hússal: fényképezés lépésről lépésre
  5. Most adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze és keverjük össze a darálót öt percig.Cannelloni darált hússal: fényképezés lépésről lépésre
  6. Mince, amit jól kell hűlni, de most tegyük cannelloni-t. Forraljuk fel forró vízben néhány percig, majd hajtsa őket egy szűrőedénybe.

    cannelloni
  7. A "Bechamel" szósz előkészítéséhez megyünk. Ehhez egy serpenyőben, egy kis tűzön, olvasson el néhány vajat, majd adjon hozzá lisztet. Mindent jól össze kell keverni, hogy ne maradjon csomó. Főzzük, egész idő alatt keverjük, amíg a mártás enyhén arany színű lesz.besamel
  8. Most kis adagokban hűtött tejet lassan öntenek a mártásba, és keverés közben forraljuk.besamel
  9. Töltött kanül. Ne feledje, hogy nem kell nagyon szorosan kitölteni őket.Cannelloni receptek darált hússal
  10. Zsírozza meg a sütőlapot vagy a sütőedényt egy kis növényi olajjal, és helyezze el a kanüleket. Bánatosan öntsük a mártással, majd megszórjuk reszelt sajttal.Cannelloni receptek darált hússal
  11. Egy előmelegített sütőben 180-190 fokos hőmérsékleten kb. Fél órán át sütjük. Cannelloni darált hússal is szolgálható!Cannelloni receptek darált hússal

Cannelloni darált csirkével és gombával

Változtassuk meg a klasszikus cannelloni receptet, és adjuk hozzá a gombát az edénybe. És a mártás helyett a "Bechamel" paradicsomos tölteléket készít.

Cannelloni recept darált csirke és gombával

Hozzávalók:

  • 400 g darált csirke;
  • 200 g gombát;
  • 8 darab cannelloni;
  • hagymafej;
  • 250 gramm paradicsomszósz;
  • 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 150 gramm sajtot;
  • paprika - ízlés szerint;
  • só és bors keverék;
  • növényi olaj;
  • petrezselyem vagy kapor.

előállítás:

  1. Először tisztítsa meg a fokhagymát, a hagymát és a gombát, vágja le őket.
  2. Sült hagymát néhány percig, majd hozzáadjuk fokhagymát, sütjük kb. 5 percig.
  3. Most töltsük fel a darált és a gombát a serpenyőben, jól keverjük össze, és 8-10 percig sütjük.
  4. Ízletes sóval és paprikával keverjük össze 1 evőkanál. l. paradicsomos paszta és pörkölt, amíg meg nem jelenik. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és hűtsük le a tölteléket.
  5. Töltött kanül.
  6. A paradicsomszósz és a kannabon fele a serpenyőben.
  7. A maradék mártást a kanülön át kell önteni, és roston sült sajttal kell meghintjük. A durva reszelőn jobban dörzsölje a sajtot.Cannelloni recept darált csirke és gombával
  8. A cannelloni-t előmelegített sütőben 180-190 ° -ra sütjük fél órán keresztül.

Hogyan kell főzni egy lassú tűzhelyen?

A Cannelloni egy lassú tűzhelyben főzhető. Ez az étel nem kevésbé ízletes, mint a sütőben.

Hogyan lehet főzni kanüleket darált hússal lassú tűzhelyen?

Hozzávalók:

  • cannelloni - 10–12 db;
  • 500 g darált hús;
  • 150-200 gramm sajt;
  • hagymafej;
  • 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 2-3 művészet. l. paradicsompüré;
  • só és bors keverék;
  • olívaolaj.

előállítás:

  1. A hagymát és a fokhagymát hámozzuk és aprítsuk. A sajt finomra dörzsölte. Keverjük össze ezeket az összetevőket apróra vágott hússal, sóval fűszerezett és paprika keverékével.
  2. A darált húst 20 percig "Fry" módban sütjük, és ne felejtsük el keverni. Kész töltelékeltolás egy tálban, és hűtsük le.
  3. A Cannelloni pár percig forró vízbe mártott, visszahúzódott egy szűrőedénybe és hűvös.
  4. A paradicsompürét kis mennyiségű vízzel kell hígítani, majd 2-3 evőkanál. l. olívaolaj. A kapott mártást egy több tálba öntjük, és kissé melegítjük a "sütés" módban, majd öntött tálba öntjük.
  5. A cannellonokat úgy ismerjük, ahogy már tudjuk.
  6. Mossuk ki a több tálat, enyhén olajozzuk növényi olajjal és helyezzük el a kanüleket. Enyhén só és bors keverék.
  7. Töltse ki a cannelloni mártást, állítsa be a "Quenching" módot és főzzön 20-25 percig.Hogyan lehet főzni kanüleket darált hússal lassú tűzhelyen?
  8. A program végén az étel az asztalra szolgál.

Ha úgy dönt, hogy kényeztesse a háztartást egy finom és kielégítő vacsorával, vagy meglepte a vendégeit egy rendkívüli ételekkel, győződjön meg róla, hogy a cannellonokat darált hússal főzheti. Módosíthatja a javasolt recepteket ízlés szerint. Tehát a "Bechamel" mártással helyettesíthetjük a tejszínt, és a töltelékhez hozzáadunk minden zöldséget. Szakács öröm és bon étvágya!

Megjegyzés hozzáadása