Burgonya

Minden vendéglátó szakácskönyvében sok receptet kapnak burgonyával. Már nem is képzeljük el, hogyan tehetjük ezt a gyökér nélkül. Burgonya sült, sült, főtt. Tökéletesen illeszkedik minden húshoz és zöldséghez. Különösen finom a burgonya, amelyet a kemencében darált hússal sült. Tekintsük meg az étel legjobb receptjeit.

Orosz étel a francia úton

Ki nem kedveli a finomított húst francia nyelven? A kemencében darált húst tartalmazó burgonya nem kevésbé ízletes. Az összes összetevőt, amelyet rétegben helyezünk el. Megváltoztathatja a sorrendjüket, de a felső rétegnek sajtnak kell lennie.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 0,5 kg darált hús;
• 2 hagymafej;
• 200 gramm sajtot;
• a majonéz ízét;
• finomított növényi olaj;
• só és bors keverék.

előállítás:

1. A burgonyát meg kell tisztítani, mosni és vékony körökre vágni.
2. A sütőlap gazdag olajjal kenhető, és a gyökereket az első réteggel elosztja.
3. A hagymát hámozzuk és gyűrűkre vágjuk, majd a burgonya tetejére tesszük. Most meg kell enyhén sózni az edényt, és borssal keverni.
4. Egységes rétegben terjessze a darált húst, és sóval és paprika keverékével keverje.
5. Most nagy mennyiségben zsírozza meg a töltelékréteget majonézzel.
6. A sajtot dörzsöljük, és az utolsó réteggel elterjedtük. 15 perccel a sütőedények vége előtt sajtot adhat.
7. Az edényt kb. 1 órán át 180-190 fokos sütőben sütjük.

Burgonyapürével bundában

Egy másik receptet kínálunk a sütőben sült burgonya sütéshez. Először meg kell főzni a burgonyát és megsütjük a darált, majd sütjük. Ez a rakott biztosan megfelel a háztartásodnak.

Hozzávalók:

• 600 g darált hús;
• 7-8 burgonya;
• 2 hagymát;
• 2 csirke tojás;
• finomított növényi olaj;
• só és bors keverék;
• 3-4 Art. l. paradicsompüré.

előállítás:

1. Tisztítjuk a burgonyát, és forraljuk, ne felejtsük el sót tenni.
2. Ekkor készítse elő a húsdarabot. A hagymát tisztítsa meg, vágja le és 2-3 percig tart.
3. Most hozzáadjuk a darált húst a serpenyőhöz, borssal és sóval keverjük össze, és addig sütjük, amíg meg nem történik.
4. Néhány perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá a paradicsompürét a keverékhez és keverjük össze.
5. Burgonyapürét készítünk, hozzáadunk tojást. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
6. Növényi olajjal kenés után néhány süteménytálcába öntjük néhány burgonyapürét.
7. Ezután terjessze ki a tölteléket a húsból, és az utolsó réteg a maradék burgonyapürét.
8. Küldje burgonya rakott a sütőbe és főzzön kb. 20 percig 190 fokos hőmérsékleten.

2 LINKEK

Szokatlan tekercs az ünnepi asztalhoz

A burgonyából darált hússal ízletes tekercset készíthetünk gombával. Ennek az ételnek a szokatlansága a bemutatóban van, így ideálisan illeszkedik az ünnepi menübe. Darált sertést fogunk venni, mert lédús és kövér. Ha más tölteléket használ, akkor hozzá kell adnia egy kis majonézet, hogy az étel ne száradjon ki.

Hozzávalók:

• 350 gramm darált sertéshús;
• 0,5 kg burgonya;
• hagymafej;
• 300 g gomba;
• 300 gramm sajtot;
• fűszerkeverék és só.

előállítás:

1. Húzza meg a burgonyát és mossa le, majd durva reszelővel dörzsölje őket.
2. Vágja le 2-3 szelet sajtot, és tegye félre. A sajt többi részét durva reszelővel kell reszelni.
3. A gombát és a hagymát tisztítjuk, mossuk és közepes kockákra vágjuk.
4. A fűszereket fűszerekkel és sóval keverjük össze.
5. Most egy tekercset kell alkotnunk. Szórjuk be az élelmiszerfilmet, és helyezzük el az első réteg reszelt burgonyát és a fele a sajtot és a hagymát.
6. A réteget filmmel fedjük le és óvatosan állítjuk be a gördülőcsapot.
7. Eltávolítjuk a filmet és elhelyezzük a tölteléket, majd a maradék hagymát. És ismét, egy sodrófa és egy film segítségével állítsa be a réteget.
8. A maradék sajtot az utolsó réteggel osztjuk el, és óvatosan tekercset készítünk a képen látható módon.
9. Szerelje ki a tekercset egy sütőlapra, zsírozza növényi olajjal, és óvatosan húzza meg a filmet.
10. 200 ° C hőmérsékleten sütjük a tekercset 35-40 percig.
11. 25 perc elteltével helyezze el a kész sajtot a tekercsen, és folytassa sütés közben.

Étvágygerjesztő és illatos töltött burgonya

Még egy kezdő szakács is képes sütni a darált hússal töltött burgonyát a sütőben. És a fotónk receptje segít ebben.

Hozzávalók:

• 10-15 azonos méretű burgonya;
• 0,5 kg darált hús;
• 1 tojás;
• hagymafej;
• 200 g tejföl vagy tejszín;
• 70 g vaj;
• növényi olaj;
• 50 ml szűrt vizet;
• só, fűszerkeverék.

előállítás:

1. A gyökérzöldségek tisztítása és mosása. Óvatosan vágja ki a burgonya közepét.
2. A zsírt zsírozza növényi olajjal, és helyezze el a burgonyát, a képen látható módon.
3. A töltelékben tojást vezetünk, paprikával és sóval keverjük össze, és apróra vágott hagymát adunk hozzá. Keverjük össze jól. Kérésre a hagymát pre-pastarovat lehet
4. Darált hússal töltött burgonya.
5. Most meg kell olvadni a vajat egy serpenyőben, öntsük a krémet, és kicsit felmelegíteni. Figyelmeztetés: a krém nem forralható.
6. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe, és szűrt vizet adunk hozzá.
7. Helyezze a sütőedényt a sütőbe, és töltse meg a töltött burgonyát 40-50 percig 180-190 fokos hőmérsékleten.
8. A kész burgonya zöldekkel meghintjük.

A félig főtt egyenruhában előfőzött töltött burgonya nagyon finom. A darált húst barnított hagymával és sárgarépával elkezdheti, a gumókat két részre vágva. És ha a tányérokat tetejére sajtokkal helyezi el, akkor az étel étvágygerjesztő ropogós lesz.

Kísérletezhet kísérletezéssel, és különböző zöldségeket adhat hozzá a burgonya apróra vágásával. Új ízesítő jegyzeteket könnyű hozzáadni egy edényhez fokhagymás mártással vagy paradicsompürével. A burgonya annyira sokoldalú zöldség, hogy ízük nagyon nehéz elrontani. Szakács öröm és bon étvágya!