Burgonya golyó

Néha a vendégek váratlanul jönnek, de valami ízletes fognak kezelni őket. Ebben az esetben az egyszerű előételek receptjei a háziasszony megmentésére kerülnek. Például burgonya golyó. Ezt az eredeti edényt a burgonyapürék maradványaiból lehet főzni, és bármilyen ízlés szerint felszolgálva.

Burgonyapüré: Recept

Burgonyapüré: Recept

Hozzávalók:

  • Só - csipet
  • Napraforgóolaj - sütéshez
  • Breadcrumbs - 140 g
  • Tojás - 4 db.
  • Burgonya - 1,2 kg

előállítás:

  1. Ez az étel elkészítése körülbelül 1 órát vesz igénybe, ha kész burgonyapürével, akkor sokkal kevesebb időre van szükség!
  2. Tisztítsuk meg a mosott burgonyát, majd vágjuk őket nagy darabokra, tegyük egy serpenyőbe, öntsük vízbe, és adjunk hozzá 1 evőkanál. sót. A víznek ki kell terjednie az összes burgonyára. Forraljuk fel, majd egy kicsit leengedjük a hőt, és főzzük még 30 percig, amíg a burgonya pályázik. A burgonyát jól ürítse le és azonnal masholja. Beat 2 tojást, és mash őket.
  3. Formázzon kis burgonyapürét. A fennmaradó 2 tojást egy széles tányérra verte, másokban öntsük a zsemlemorzsát.
  4. Először tekerje a golyókat tojásba, majd a zsemlemorzsába, és küldje el a pörköléshez egy serpenyőben forró olajjal. Sült, fordult, amíg a kéreg arany és ropogós lesz.
  5. Töltse le a felesleges olajat egy papírtörlővel vagy szalvétákkal, és azonnal az asztalra, díszítse a golyókat friss zöldekkel. Az ételhez mártást vagy tejföllel szolgálhat.

előállítás:

  1. A burgonyát hámozzuk le, aprítsuk és főzzük, amíg enyhén sós vízbe nem kerül.
  2. Töltse le a húsleveset, és hagyjon egy kicsit folyadékot. Burgonyapürével, tojással, vajjal, kedvenc fűszerekkel és habverővel jól keverjük össze.
  3. Fokozatosan megszórjuk a lisztet, keverjük a burgonyát úgy, hogy könnyen elkészíthetők.
  4. A keletkező tömegből nedves kézzel formáljunk gömböket, amelyek mérete kb.
  5. Tekerje a golyókat minden oldalról a zsemlemorzsába, rázza le a felesleget.
  6. Mélyen sütjük, amíg aranybarna. Ezután tegyen egy papírtörlőt.
  7. Tálalásként vagy önálló edényként mártással tálaljuk.

Burgonya golyó töltelékkel: receptek

Burgonya golyó, töltött sonkával, reszelt sajttal, egy darab hering vagy sózott lazac, garnélarák, diófélék, aszalt szilva vagy friss vagy pácolt zöldség szeletek.

Szója töltelék

Szója töltelék

Hozzávalók:

  • Száraz szójabogyó - 50 g
  • Só és fűszerek - ízlés szerint

előállítás:

  1. Forraljuk fel a szójabogyót sós vízben fűszerekkel (fekete bors, babérlevél vagy más) 5 percig.
  2. Dobd egy szűrőedénybe, és egy kanállal jól préselj. Adjunk hozzá 1/2 tsp. fekete bors (vagy más fűszer) és keverjük össze.
  3. Ez az őrölt hús mennyisége 700 gramm burgonyánként.

"Piccadilly" tömés

töltelék

Hozzávalók:

  • Darált hús - 300 g darált hús
  • Hagyma - ½ fej
  • Fehér bor -1/4 Art.
  • Olajbogyó - 1 evőkanál. l.
  • Mazsola - 1 evőkanál. l. mazsola
  • Paradicsomszósz - 3/4 evőkanál.

előállítás:

  1. A finomra vágott hagymát sütjük, adjuk hozzá a darált húst, további 7 percig sütjük, és növeljük a hőt és öntsük a bort. Paradicsomszósz, olajbogyó és mazsola hozzáadása.
  2. Ha nem használja az olajbogyót, akkor ne tegye a mazsolát, és fordítva - kiegészítik egymást. Keverjük össze, csökkentjük a hőt és a fedelet. Legalább 10 percig eloltani.
  3. Ez a töltés mennyisége 1 kg burgonya esetében.

Gomba töltelék

Gomba töltelék

Hozzávalók:

  • Bow - 1 fej
  • Gomba - 300 g
  • Fehér sajt - 150 g
  • Zöldek - 1 csomó
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg
  • Só és bors ízlés szerint

előállítás:

  1. A kis darabokra vágott hagymát apróra vágjuk. Hagyjuk a hagymát, adjuk hozzá a gombát és 15 percig sütjük.
  2. Adjon hozzá zúzott fokhagymát, apróra vágott zöldeket és reszelt sajtot.
  3. Só és bors ízlés szerint.
  4. Ez a töltetmennyiség elegendő 4 nagy burgonyagumó főzéséhez.

A burgonya a legkedveltebb étel a sok ételhez. Általában burgonyapürével, sült vagy főtt burgonyával. Ha ezek a lehetőségek egy kicsit unatkoznak, próbálkozzon a burgonya golyók főzésével. Ezek lehetnek eredeti oldalsó ételek vagy snackek - mindez az adagolás módjától függ.

Megjegyzés hozzáadása