Bagel

Hazánk egyik eredeti, eredeti és klasszikus finomsága a bagel.

A bagel egy búza tészta, amelyet egy gyűrűbe hengereltek, vízben előfőzve és sütve. Ezt a meghatározást a Dal szótárában adták meg. Szárítás és fánk - ugyanaz, csak egy kisebb méret. Receptek sok bagel használatával!

Nem lehet pontosan meghatározni a fánk hazáját, de vannak javaslatok arra, hogy ez az élesztőtermék az orosz európai rész déli régióiból származik. Kijev, Odessza, Rostov-on-Don közvetlen kapcsolatban állnak születésükkel és eloszlásukkal, és onnan mentek a buborékgyártók - azok a nők, akik elkészítették és értékesítették ezt a sütést. De a népszerűség ellenére a szokásos ételnek számítottak. A vásárokat, vásárokat, egy kicsit később - kocsmákban, teaben, sörben - értékesítették. A bagelek nemcsak ízletes liszttermékek, hanem egyfajta konzervek is, mivel évekig tárolhatók és nem romolhatnak! Külföldön a második világháború után jöttek, ahol hihetetlen népszerűségre tettek szert. Manapság nem vesztették el hírnevüket. A bagel készítésének receptje nagyon egyszerű, ami lehetővé teszi számodra, hogy főzze őket a háziasszonyok számára!

Bagel darált hússal: recept

Ez a termék, mint a bagel, sok értelmezéssel rendelkezik, különböző töltelékekkel készülnek, köztük nagyon gyakori darált hús.

Töltött Bagel

Hozzávalók:

1. Készételek (nem édes) - 350 g
2. Tej - áztatásra.
3. Darált hús (marhahús, sertéshús) - 450 g
4. Hagyma - 1 fej
5. Csirke tojás - 3 db.
6. Kemény sajt - 200 g
7. Növényi olaj - sütéshez
8. Só, bors - ízlés szerint

előállítás:

• A hagymát őröljük, darált hússal, sóval és borssal keverjük össze.
• Melegítsük fel a tejet, távolítsuk el a hőből, és mindkét oldalon 5 percig áztassuk a bélszínt.
• Helyezzük a lapokat egy tányérra, húzzuk fel körülbelül 2 cm átmérőjű darált golyókat, és tegyük lyukba a zsákokban, ujjával nyomva őket.
• A tojást egy csipetnyi sóval verjük. Egy fűtött serpenyőben, növényi olajban, sütjük meg a töltött bageleket, először merítsük őket egy tojásba.
• A sajtot reszelt. Készítsünk sütőlapot, növényi olajjal elkenődve, és tortákat tegyünk rá, a tetejére szórjuk a sajtot.
• Sütjük mindent előmelegített sütőben 15 percig. Egy ilyen étel nagyon forró és hideg!

Bagel: receptek fényképekkel

A reggeli tejjel is felszolgálható. Kívül kemények, de lágyak.

Hozzávalók:

1. Sűrített tej - 1 doboz
2. Csirke tojás - 3 db.
3. Soda - ½ teáskanál
4. Liszt - 3,5 evőkanál.
5. Só - ízlés szerint
6. Szezám vagy mák - szórásra

előállítás:

• Sűrített tejben 2 tojást megverni, szódát és sót adni, mindent keverővel keverni.
• Ezután fokozatosan keverjük hozzá a lisztet a keverékbe, a tésztának lágynak kell lennie, és nem ragaszkodnia a kezéhez.
• Miután a tésztát kolbászra kell dobni, és elkezdjük kiszáradni a tésztát.
• Zsírozza meg a sütőedényt vajjal, és tegye rá a vakot. Felülről a bageleket megverték egy tojással, és szezámmaggal vagy mákkal kell meghintjük. A sütőlapot ezután a sütőbe kell helyezni, és 15 percig 180 ° C-on sütni kell. Növelniük kell a méretüket és a barnulást.

Bagel darált hússal és csirke filé

Hozzávalók:

1. Csirke filé - 300 g
2. Sárgarépa - 1 db.
3. Csirke tojás - 1 db.
4. Hagyma - 1 db.
5. Tej - 100 ml
6. Sajt - 100 g
7. Krém - 2 evőkanál.
8. Só, bors, zöldek - ízlés szerint
9. Növényi olaj - sütőlap zsírozásához
10. Kész bagel - 25 db.

előállítás:

• Melegítsük fel a tejet, és tegyük ott a bageleket, ne lágyítsuk! Amint mindkét oldalon megduzzadnak, ki kell húzni őket.
• Zsírozza a sütőlapot növényi olajjal, és helyezzen rá sodden bageleket.
• Vágjuk a filé kis darabokra, adjunk hozzá gyógynövényeket, borsot, sót, öntsünk egy kis tejszínbe.
• Egy teáskanál használatával óvatosan helyezze a tölteléket minden bagel közepére, és hozzáadhat egy kis ketchupot a tetejére.
• Melegítsük 180 fokig a sütőt, és fél óráig tegyünk egy sütőedényt.
• 30 perc elteltével távolítsa el az edényt, és a durva reszelővel reszelt sajttal sajttal megszórja, majd tegye vissza mindent 10 percig a sütőbe.

A mákos bagelek receptje

Egy másik gyakori töltelék a bagelekhez - mákhoz, hozzáadódik a tésztához, és a tészta tetejére meghintjük. Kiderült, hogy nagyon finom!

Hozzávalók:

1. Liszt - 300 g
2. Tej - 150 ml
3. Száraz élesztő - 1,5 tl.
4. Csirke tojás - 2 db.
5. Vaj - 75 g
6. Só - 0,5 tl.
7. Élelmiszer mák - szórásra
8. Cukor - homok - 75 g

előállítás:

• Tejhő és hígítja az élesztőt.
• Adjunk hozzá tojást, olvasztott vajat, cukrot, sót. Keverjük össze mindent alaposan keverővel, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk meleg helyen 2 órán át.
• Vegyük ki a tésztát, 2-szer kell növekedni, levágni egy kis darabot belőle, húzzuk fel a labdát, egy kis lyukat belsejünk, és finoman nyújtsuk.
• A sütőpapíron sütőpapírra tesszük, és a tetejére helyezzük a bageleket. Fedjük le mindet egy törülközővel, és hagyjuk 40 percig, hogy még mindig emelkedjenek. Ebben az időben célszerű elkerülni a merülések kialakulását. Ezután a sütés tetejét tejjel kíméljük, és mákmaggal szórjuk. A sütőben kb. 15 percig 180 fokon kell sütni.

Ha a vendégek váratlanul jöttek hozzánk, és nincs semmi, amire teát szolgálnak fel, akkor a házi bagelek csodálatos kiút! Gyorsan felkészülnek, és az étel összetevői szinte mindig kéznél vannak. A barátokkal és szeretteivel is meglepheti az eredeti receptekkel töltött bageleket. Tápláló, ízletes és könnyen előkészíthető.