Azonnali kolbász csirke otthon. főtt kolbász

A csirke ételek hosszú és szilárdan beléptek a diéta. Ugyanígy vannak egy ünnepi és napi menü számára is. Főtt csirkehús, sült, párolt, szelet, zraz és még sok más - mindig üdvözlő étel minden asztalon. De a szokásos étkezési tervhez hozzáadhat változatosságot, ha otthon készít egy csirke kolbászt.

Mindenki ismeri a csirkehús előnyeit az emberi test számára. A csirkékből készült gyengéd kolbászok kiegyensúlyozott vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, kolint tartalmaznak (B-vitamin)₄). A könnyen emészthető hús diétás terméknek tekinthető. Javasoljuk, hogy mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjében szerepeljen. A házi csirke kolbász teljesen természetes termék. Ezenkívül sokkal egészségesebb és biztonságosabb kolbászokat kínálnak a boltokban.

A recept a házi csirkéből származó ízletes diétás kolbász

A recept alapján elkészített kolbász biztonságosan beletartozhat az étrend és a csecsemő ételek étrendjébe. Ha kívánja, módosíthatja a zsírt vagy a paprikát a fő összetevőkhez.

összetevők:

• 500 g csirkemell (mell);
• 1 tojás;
• 100 ml alacsony zsírtartalmú tej;
• 1 főtt sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• fűszerek, só ízlés szerint.

előállítás:

1. Ha nincs különleges héja a kolbász készítéséhez, használjon vastag karton csomagolást tejből vagy gyümölcsléből.
2. Keverjük meg a filéit. Bébiételek esetén a legjobb, ha egy turmixgépben őröljük, így a töltelék egyenletesebbé válik.
3. Tegye a tojást, a tejet és a sót a kész húsba. Mindent jól gyúrjon.
4. A fokhagymától mentes fokhagymát, és a nagy résekkel reszelt répát.
5. A keveréket rétegekre szórjuk: először darált hús, fokhagymás szegfűszeg a főtt és főtt sárgarépa, majd újra darált és zöldségek.
6. Győződjön meg róla, hogy a darált hús szintje legalább 1 cm-rel van a penész oldalai alatt.
7. Az élelmiszer-csomagolás nagyon szoros (egyébként a formája szétesik), a félkész terméket egy dobozba csomagolja, és vízzel egy serpenyőbe helyezi.
8. Forraljuk fel a vizet, csökkentjük a hőt alacsonyra, rekordidőt és legalább 1 órán át főzzük.
9. Győződjön meg róla, hogy a víz szintje mindig a csomagolás széleivel egyforma. A kevésbé elpárologtatott vízzel fedjük le a fedelet.
10. Mielőtt elkészítené a kész kolbászot a penészből, hagyja lehűlni szobahőmérsékleten.

Főtt csirke kolbász

A könnyű étrendi húsból készült ízletes kolbász nem készül a nehéz húsgombócoknál. Ellenőrizze magát az alábbi módszerrel.

összetevők:

• 500 g csirkecomb vagy mell;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
• 300 ml tej;
• 3 gerezd fokhagyma;
• szerecsendió egy kés csúcsán;
• só, bors.

előállítás:

1. Válasszuk le a húst a csontoktól a turmixgépben vagy húsdarálóban, hogy a konzisztencia a lehető legegyszerűbb legyen.
2. A kapott tömegben adjunk hozzá egy tojást, a tejet, a fokhagymát egy sajtón át, és mindent alaposan keverjük össze.
3. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és keményítőt, és keverjük össze újra.
4. A kész töltelék konzisztenciának egy krémhez kell hasonlítania.
5. Formák a kolbászok belsejéből történő főzéséhez, növényi olajjal zsírzással és vízzel töltött tartályban.
   
6. Ne felejtsük el, hogy amikor a kolbász főzés közben nő, akkor ne töltse ki az űrlapokat a végéig.
7. Főzzük közepes lángon 50-60 percig.
8. Hűtsük le enyhén az elkészített kolbászot, és szabadítsuk fel a formából.

Fűszeres csirkehús kolbász pálinkával

A receptben felhasznált szokatlan összetevők kellemes, specifikus ízt adnak a készterméknek, ami örömmel fogadja az ínyenceket.

összetevők:

• 500 gramm csontozatlan csirkehús (comb vagy mell);
• 1 csirke tojás;
• 200 gramm reszelt sajt;
• 3 evőkanál. l. brandy;
• 1 paprika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 150 g vaj vagy tejszín 35% zsírral;
• 1 teáskanál. só,
• zöldek (petrezselyem), fűszerek - az Ön ízlése szerint.

előállítás:

1. Adjunk hozzá darált vajat darált csirkehúshoz (normál hőmérsékleten fel kell olvadni), tojást, pálinkát, sajtot és fűszereket sóval.
2. A bors és a zöldek húsra vágják, és hozzáadják a húst. A keveréket jól keverjük.
3. A kész tölteléket a fóliára helyezhetjük, és kolbász formában fel lehet hengerelni. Ne felejtse el előzetesen kenni olajjal.
4. Az élek szorosan rögzülnek és becsomagolódnak.
5. Helyezze a félkész termékeket a sütőbe és sütje le 1 órán át.
6. Hagyja lehűlni az elkészített kolbászokat, és helyezze a hűtőszekrénybe.

Házi kolbász zselatin

Inkább egyszerű és gyors recept a csirke kolbász főzéséhez. A zselatinnak köszönhetően a sütőlevek zselévé válnak, és a hús lédús marad. Az eredmény egy nagyszerű ízű zselés kolbász.

összetevők:

• 700 g csirke filé;
• 30 g zselatint;
• 15 g paprika;
• 5 gramm száraz fokhagymát (cserélhető 1 friss szegfűszeggel);
• 5 g fűszer olajbogyóval;
• 5 g szárított kapor vagy néhány friss gally;
• só és bors ízlés szerint.

előállítás:

1. A csirkehús kis kockákra vágva, sóval és borssal ízesítve, jól keverjük össze.
2. A kapott tömeghez paprikát, fűszereket és zselatint adunk.
3. Keverje újra mindent.
4. A sütéshez a legjobb, ha speciális műanyag hüvelyt használ. Jól rögzítse a végét.
5. Egy előmelegített sütőben 1 órán át sütjük meg a kolbászokat (180 ° C hőmérséklet)⁰C).

Gyorsétterem

Egy gyors és egyszerű kolbász recept segít, hogy rövid időn át ebédre vagy ünnepre készítsen snacket.

összetevők:

• 1 kg csirke filé (vegye a comb és a mell keverékét);
• 500 gramm zsírt;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 300 ml tej (annál több zsír, annál jobb);
• természetes burkolat kolbász készítéséhez;
• só és bors ízlés szerint.

előállítás:

1. A csirkehús, a szalonna és a fokhagymát apróra vágó keverővel vagy húsdarálóval tekerjük.
2. Adjunk hozzá tejet, fűszereket és sót, keverjük össze.
3. A héjat kézzel vagy egy speciális fúvókával töltheti a húsdarálóhoz. A héj félig elkészített szélei szorosan rögzítve vannak.
4. Ügyeljen arra, hogy a burkolat ne legyen túl szorosan kitöltve darált hússal, különben a sütés vagy sütés közben eltörik.
5. A kolbász egy serpenyőben főzhető, és egy serpenyőben azonnal megpirítjuk. Gyengéden csirkehús sült, és a természetes burkolat csodálatos arany színárnyalatot kap.
6. A kolbászokat közepes lángon sütjük, amíg enyhén meg nem pirulnak, majd fordítsuk meg őket.

A hazai csirke kolbász nem tartalmaz tartósítószert, így a hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tarthatja. De higgy nekem - olyan ízletes és tápláló természetes termékek soha nem fekszenek a polcokon! A csirke kolbász nagyszerű kiegészítője az ételeknek és kiváló összetevője a tápláló, de könnyen emészthető reggeli szendvicseknek.