Brokkoli zöldségleves recept. hogyan főzzük a

Nemrégiben hihetetlenül népszerűvé vált az egészséges életmód vezetése és a megfelelő táplálkozás betartása. Egyre több ember kedveli az egészséges ételeket a természetes növényi összetevőkből a zsíros nehéz ételekhez. A brokkoli leves az egyik diétás étel, melynek receptje minden hostessnek tudnia kell.

A brokkoli egyedülálló növényi tulajdonsága: ez egy igazi ifjúsági elixír. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, beleértve a C-vitamint is (brokkoliban 2-szer több, mint a citrusfélékben!) És ritka U-vitamin, sok ásványi anyag. Rendszeresen eszik ezt a fajta káposztát élelmiszerekben, javítani fogja az idegrendszeri, endokrin, emésztőrendszerek munkáját, megszabadulni a túlzott sótól, általában javítja az egész testet. A brokkolit a gyermekek számára táplálkozási és táplálkozási élelmiszerekben ajánljuk: alacsony kalóriabevitel esetén a tápanyag nagyon jól táplálja és jól felszívódik a gyomor-bél traktus betöltése nélkül.

A brokkoli finom, sós íze jól ismert a levesekben, különösen a levesekben. Ez a növényi szállítás legeredményesebb formája, mert a főzés során több hasznos anyagot fog megőrizni (összehasonlítva a párolással vagy sütéssel), kevésbé magas kalóriatartalmú lesz, gyorsan folyékony formában emészthető, és hozzájárul az emésztés javulásához.

Diétás brokkoli leves: recept a fogyás, és nem csak

Ezt a levest percek alatt főzzük. Egy egyszerű recept segít az eredeti ízletes ebéd elkészítésében a minimális összetevőkből és az étrendnek megfelelően.

összetevők:

• Brokkoli - 400 g;
• csirke (filé) - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• só, bors, fokhagyma, szezámmag - ízlés szerint.

előállítás:

1. 1,5 liter vízben főzzük egy adag húsot.
2. A kapott húslevesben adjunk hozzá apróra vágott nagy hagymát.
3. Áttört brokkoli virágokkal és levesben is. Só, paprika, opcionálisan apróra vágott fokhagyma.
4. Forraljuk fel, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig tart.
5. Keverjük össze a burgonyapürével az összetevőket.

Könnyű leves kész! Annak érdekében, hogy gyönyörű fényes zöld színnel büszkélkedhessen, ne tegye túl a brokkolit, és adjon hozzá egy friss ágat a leveshez, mielőtt feldolgozná a keverőt. Tálaljuk tejszínnel, szezámmal meghintjük.

Könnyű zöldségleves

Ez a recept a zöldségleves brokkolival is nem igényel sok időt és titán erőfeszítéseket tőled.

összetevők:

• Brokkoli - 400 g;
• burgonya - 3 db;
• rizs - ¼ st .;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• konzerv kukorica - 100 g;
• só, bors, növényi olaj.

előállítás:

1. Húzza meg a zöldségeket, dobja meg a burgonyát, szeletelje a hagymát, és vigye a sárgarépát.
2. Forraljuk 2 liter vizet, adjuk hozzá a burgonyát. Forraljon egy órát.
3. Adjuk hozzá a mosott rizst, keverjük össze.
4. A sárgarépát és a hagymát söpörjük, és addig adjuk hozzá a leveshez. Főzzük 10 percig.
5. Öntsünk félig kukoricát.
6. Szerelje szét a brokkolit, és merítse bele a serpenyőbe. 10 percig főzzük.
7. Az edényt a fedél alatt 5 percre helyezték el.

Kívánt esetben a levest friss fűszernövények, paprika, fokhagymás gallyakkal díszítheti.

Brokkoli és sajtok

Ez a leves, sok európai étteremben népszerű, könnyen elkészíthető otthon. A sajt esetében az első brokkoli táplálóbb és vastagabb lesz, és a kakukkfű fűszeres ízű lesz.

összetevők:

• brokkoli - 500 g;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• sajt - 50 g;
• krém - 350 ml;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• száraz kakukkfű - csipet és szál friss;
• só, fehér bors - ízlés szerint;
• csirke húsleves - 3 evőkanál.

előállítás:

1. Olvassuk el a vajot a serpenyő alján, és megsütjük az apróra vágott hagymát.
2. Nyomja meg a fokhagymát és pároljuk 3 percig.
3. Adjunk hozzá lisztet, melegítsük két percig, folyamatosan keverjük.
4. Öntsük a levest és a tejszínt. Folytassa a beavatkozást.
5. Szeleteljük a sárgarépát, és adjuk hozzá a levest. Só és bors, száraz kakukkfűvel. Forraljuk fel.
6. 10 perc várakozás után tegye az apróra vágott brokkolit és főzzük ugyanarra az összegre.
7. Végül megszórjuk reszelt sajttal, és körettel töltsük a kakukkfűvel.

Az eredmény egy szép, fényes, illatos és nagyon ízletes ebéd volt. Tálaljuk krutonnal vagy grissinivel.

Egészséges leves recept a gyermek számára

A püré leves szelíd és tágas szerkezete lehetővé teszi, hogy 8 hónapig szolgálhassa fel a babát. A brokkolit és a cukkini-t be kell vezetni a gyermek étrendjébe: ezek a zöldségek nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak a növekvő test számára.

összetevők:

• brokkoli - 100 g;
• cukkini - 100 g;
• sárgarépa - 1 db. (Small);
• hagyma - 1/3;
• tej - 100 ml;
• csirke filé - 150 g.

előállítás:

1. Az apróra vágott húst főzzük, amíg meg nem jelenik.
2. Vágjuk a cukkint, brokkolit, hagymát és sárgarépát, adjuk hozzá a húst. Forraljuk 15 percig, fedjük le a fedelet.
3. A főzés után törölje le a zöldségeket és a csirkét egy turmixgéppel, amíg sima.
4. Öntsük a tejet a pürébe, és kissé melegítsük. Kész!

Szolgálja ezt a pályázati levest hűtött formában, hogy a baba ne égjen. Cukkini, csirke vagy hagyma az edényben nem adható hozzá. Egy idősebb gyermeknek nem lehet apróra vágott húst adni, hanem darabokra vágni. Az első is enyhén sózható.

Brokkoli krémleves zabpehellyel

Csiszolt zabpehely pelyhek szinte nem érezhetőek a levesben, de szokatlan textúra.

összetevők:

• brokkoli - 600 g;
• zabpehely - az osztály egyharmada;
• hagyma - 1 db;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• csirke húsleves - 2 l;
• szerecsendió;
• só, bors - ízlés szerint.

előállítás:

1. Sütjük meg a hagymát félig gyűrűben vajban, amíg aranybarna lesz.
2. Öntsük a szerecsendiót, és kissé melegítsük, keverjük.
3. A forró húslevesben öntsük a pelyheket, és adjuk hozzá az apróra vágott brokkolit.
4. Várja meg a forralást, a sót és a borsot.
5. Adjunk hozzá sült hagymát és diót. A tűz kisebb lesz, további 7 percig forraljuk.
6. A zöldségeket keverővel őröljük.

A szokatlan növényi pörkölt az asztalnál szolgálják fel.

Mandula krémleves garnélarákkal

Ez a kiváló recept minden bizonnyal örömét kelti az eredeti, egyedülálló ízlésével, könnyű elkészítésével és kellemes krémes textúrájával.

összetevők:

• brokkoli - 550 g;
• krém - 200 ml;
• saláta garnélarák - 150 g;
• mandula szirmok - 50 g;
• só, bors - ízlés szerint.

előállítás:

1. Forraljuk a brokkoli virágokat 7 percig, vízzel sózva.
2. Töltse le a levest és fedje le a káposztát krémmel, melegítse 3 percig.
3. Garnélarák hozzáadása, további 3 percig főzzük.
4. Só, adjunk hozzá borsot. A kész masszát keverővel krémes állapotba helyezzük.

Öntsük a krémleveset a tányérokba, és mindegyik adagot sült mandula szeletekkel díszítjük. Hozzáadhat rákmártást - az íze csodálatos lesz!

A brokkoli leves a legegyszerűbb recept szerint készített edény, amely számos előnnyel rendelkezik: felülmúlhatatlan finom íz, magas tápérték, a test számára eldönthetetlen előnyök, a főzés egyszerűsége és gyorsasága. Akár azoknak is megfelel, akik étrendben vagy böjtben vannak, és minden bizonnyal a család egyik kedvencévé válnak.