Rukkolával

Az arugula szó nagyon finom. Ettől kezdve valami déli és napos fúj. Az egzotikus név alatt elrejti a fűszeres salátát. A sült saláta kitûnõjét hosszú ideig használják. Részben annak terjedése hozzájárult a mediterrán konyhához.

A sült saláta kitûnõ növény. Ugyanabba a családba tartozik, mint a retek, uborka, káposzta. Ez egy saláta. Néhány sült saláta kitûnõ faj nő Oroszországban, és gyomnövénynek tekintik.. Más országokban a szokásos ételeket ez a saláta nélkül nem lehet elképzelni. A levelek hozzáadódnak a rizottóhoz, a tésztához és a pizzához.

Arugula: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

Arugula: Hasznos tulajdonságok

  • Növény - a tápanyagok tárháza. A sült saláta kitûnõ levelei nagy mennyiségben tartalmaznak jódot, C-vitamint. Salátának van tonikus hatása.. Ezért nevezzük természetes energiának. Hasznos anyagok a sült saláta kitûnõ összetételében csökkentik a vér koleszterinszintjét, növelik a hemoglobint.
  • Gyakran ajánlott a saláta-szoptató anyák ételeinek használata. A növény javítja a szoptatást.
  • A növény másik hasznos tulajdonsága gyulladásgátló. Gyógyászati ​​célokra általában gyümölcslé kerül felhasználásra. A szeplők eltávolításával segítenek a sebek gyógyulásának felgyorsításában. Használja és vetőmagot. Segít különböző bőrproblémák esetén.
  • A növény kiválóan alkalmas a tavaszi avitaminózis megelőzésére. Az emésztésre, az antibakteriális tulajdonságokra gyakorolt ​​hatásokat a mustárolaj, a savak nagy mennyiségű savak, szteroidok jelenléte magyarázza.
  • By the way, Rómában, a sült saláta kitûnõ a szerelem növénye. Ezt természetes aphrodisiac-ként használták.

Arugula: ellenjavallatok

Arugula: ellenjavallatok

A növény figyelemre méltó, mivel nincs specifikus ellenjavallata. A testre gyakorolt ​​negatív következmények csak egyéni intoleranciával járhatnak. Ezért, ha bizonyos élelmiszerek allergiája van, jobb, ha kis mennyiségű rakétát eszik, és nézze meg a test reakcióját.

A sült saláta kitûnõ ételeket számos ételben és tálaláskor használják. Jól megy a hús és a hal, pikáns ízt ad nekik. A saláta levelek éles ízűek és szokatlan aromájúak.

Annak érdekében, hogy a rakétával ne roncsoljuk meg az edényt, ismernünk kell a főzés számos jellemzőjét. A levelek nem vágnak késsel. A kezükkel széttépik őket. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a rucola olyan finom, hogy a késes pengével való interakció nyomai maradhatnak a leveleken.

Erősítse a citromlével és balzsamecettel készült zöld fűszerek ízét. Elég, ha zöldekkel szórjuk.

A Rucolát nem szabad erős hőkezelésnek alávetni.

A zöldség leveleivel a legszebb keverék az olívaolaj és a parmezán sajt használatát jelenti.

A sült saláta kitûnõ használata - hozzáadjuk a salátához. Ez azonban lehet növényi és sok összetett összetevő.

Rakéta saláta paradicsommal

Rakéta saláta paradicsommal

Hozzávalók:

  1. Paradicsom - 250 gr.
  2. Sült saláta kitûnõ - 150 gr.
  3. Fehér sajt - 200 gr.
  4. Olívaolaj - 3st.l.
  5. Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
  6. Só - ízlés szerint
  7. Balzsamecet - ízlés szerint

előállítás:

  • Paradicsom körökre vágva. Melegítse fel a serpenyőt. Sütjük paradicsom köröket olajban. 3 perc után adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót.
  • 2 percig sütjük össze mindent. A keveréket egy lemezben helyezzük el. Ugyanabban a serpenyőben enyhén sült kockás sajt.
  • Arugula darabokra szakadt és egy tálra terjedt. A zöldek tetején paradicsom és sajt található. Szórjuk fel a tetejét balzsamecettel.
  • Saláta sült saláta kitûnõ és paradicsom kész!

Parmesan Rucola

Parmesan Rucola

Hozzávalók:

  1. Arugula - 1 csomó
  2. Parmezán - 30-40 gr.
  3. Citromlé
  4. Balzsamecet
  5. Kis olívaolaj, só - ízlés szerint

előállítás:

  • Először tankoljon. Keverje össze a citromlét, az ecetet, az olajat. Adja hozzá a sajtolt fokhagymát, sót.
  • Parmezán dörzsölje, sült saláta kitûnõ ujjaival darabokra vágja. Tegyünk zöldeket egy saláta tálba és sajtra. Öntsük az összes öntetet.

Arugula: kalória

Számos hasznos tulajdonság mellett a sült saláta kitûnõ is alacsony kalóriatartalmú. Csak 25 kalória 100 grammonként. lehetővé teszi, hogy biztonságosan hozzáadja bármely edényhez, még szigorú étrend alatt is. By the way, ezzel a salátával lehet fogyni jelentősen. A növény hasonló hatását nemcsak az alacsony kalóriatartalom, hanem az anyagcserére gyakorolt ​​hatásmechanizmus is magyarázza. Arugula felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.

A sült saláta kitûnõ nem csak a boltban vásárolható meg, hanem saját ablakán is termesztik. A növény annyira szerény, hogy csak meleg és rendszeres öntözésre van szüksége. Növekszik rakéta a magokból. Otthonban általában márciusban ültetik.

A sült saláta kitûnõ hús- és halételek kiváló ízesítésére szolgál. Lehetetlen elképzelni az olasz konyhát e zöld nélkül! Használja a növény leveleit saláták, pizza, snackek készítéséhez, hogy az étel egyedi mediterrán ízű legyen!

Megjegyzés hozzáadása