Lencse

A lencse egy olcsó és tápláló termék, amelyet széles körben használnak mind az európai, mind az ázsiai konyhában. Oroszországban kevésbé gyakori. Habár a közelmúltban egyre inkább az emberek étrendjében szerepel, akik figyelik az alakjukat és az egészséges életmódot.

Lencsefajta és hasznos tulajdonságai

Jelenleg többféle lencsefajta van, amelyek ízükben hasonlóak, de alakja, színe és előnyös tulajdonságai különböznek.

• A zöld lencse olyan gyümölcs, amely főzéskor jól tartja az alakját. Ez a típus leggyakrabban saláták és harapnivalók készítésére szolgál. A zöld lencse nagyon hasznos a hepatitisben, fekélyben, kolecisztitisben, reumában és magas vérnyomásban szenvedők számára.
• A vörös lencséknek pikánsabb íze van. Lehetővé teszi a gyors forralást, és ezért levesek és burgonyapürét készítésére használják. A lencsefehér fehérje és vas gazdag, ami nagyon hasznos anémia szempontjából.
• Barna lencse - olyan termék, amely kifejezetten mogyorós ízű, melyből leveseket és serpenyőket lehet főzni. A tuberkulózisban szenvedők, a tüdőbetegségek és az izom- és izomrendszer számára ajánlott barna lencse.
• A fekete lencse a legkisebb fajta. Az a tény, hogy hasonlít a beluga kaviárra, néha "beluga" -nak is nevezik.

Ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez bármilyen lencse alkalmas. Ellentétben más hüvelyesekkel, elég gyorsan főz, és nem kell feltölteni. Ezenkívül ez a szemcsék a hőkezelés után is megtartják az összes hasznos tulajdonságot.

A lencse használata annak köszönhető, hogy számos esszenciális aminosavat tartalmaz, például lecitin - olyan anyag, amely kedvező hatást gyakorol az idegrendszerre, serkenti az agysejtek aktivitását, segít a májsejtek építésében, és sok mindent is végez. egyéb funkciók.

A lencse rendkívül értékes tulajdonsága, hogy a növény önmagában nem halmoz fel káros anyagokat - nitrátokat és radionuklidokat, amelyeknek köszönhetően az egyik leginkább ökológiailag tiszta növény az egész világon.

Hány kalória lencse?

Lencse - étrendes őrlemény, 100 g-os kalória-tartalma 119 kcal. Tápérték:

1. Proteinek, 9,0 g;
2. Zsír - 0,6 g;
3. Szénhidrátok - 22,1 g.

A lencse glikémiás indexe 30-as. A kis kalóriatartalmú és összetett szénhidrátokban gazdag cukornak köszönhetően a túlsúlyos emberek számára a táplálkozási étrendet biztonságosan be lehet vonni. A főtt lencse kalóriatartalma nem több, mint nyers. Az egyetlen dolog a nőknek és a férfiaknak, akik figyelik az ábrát, emlékeznünk kell arra, hogy a gabonafélék egy tálja táplálóbb lehet más összetevők hozzáadásával.

A lencse kalóriatartalma kicsi, így az étrend alatt a táplálkozás során is beletartozhat. E gabonafélék előnyei vitathatatlanok, ezért ajánlatos folyamatosan használni, és nem csak a fogyás folyamatában.