Fehérje-étel

Ma a különböző beszélgetések divatos témája, ahol az egészségről beszélnek, a fehérjetermékek. A fehérjét tartalmazó élelmiszerek listáját arra használják, hogy a menüt azok számára ajánlják, akik fogyni akarnak, vagy sportolók számát kapják. Mennyire hasznos a fehérjetartalmú ételek érdekessége? Lehetséges-e az étrend alapján egészségügyi veszélyt hordozni?

Fehérjék: tulajdonságok és fontosság a test számára

Fehérjék: tulajdonságok és fontosság a test számára

Az iskolából mindenki tisztában van azzal, hogy a fehérjék az emberi élet alapja. Még az ókori görögök is tudták e elemek fontosságáról. A fehérjéket fehérjéknek nevezték, amelyek görögül "első". Ezek az anyagok felelősek a rendszerek és szervek normális növekedéséért és fejlődéséért, részt vesznek a sejtek javításában, és elengedhetetlenek a test minden funkciójának biztosításához.

A fehérjék 22 aminosavból álló szerves vegyület. Az emberi test egyedülálló építőanyagaként szolgálnak. Ezek az építőelemek, amelyekből csontok, izmok, sejtfalak, vérsejtek és hormonok készülnek. Ezek nélkül az antitest sejtek, amelyek a testet támadó veszélyes mikrobák és vírusok ellen küzdenek, nem tudnak kialakulni.

De a fehérje nem csak a belső szerveknél szükséges. Ennek az élelmiszer-összetevőnek a hiánya tükröződik a "homlokzatban": a fehérjével együtt a testbe belépnek aminosavak, amelyek hozzájárulnak a sejtek helyreállításához, erősítik a körmöket és egy szép megjelenést - a haj és az arcbőr. Az izmok alakja részben az aminosavak hatásának is köszönhető.

Mennyi fehérje szükséges naponta?

A WHO-szabványok szerint egy személy által igényelt fehérje mennyisége 0,75 g / testtömeg-kg. Az orvosok figyelmeztetnek arra, hogy ezeknek a normáknak a meghaladása (akár 3 g / ttkg) veszélyezteti a problémás személyt - máj- és vesefunkció.

Valójában a napi fehérjeigény egy olyan mutató, amelyet egyedileg kell kiszámítani. Mennyi fehérjét igényel a szervezet a nemtől, életkortól és aktivitástól függ. Adjuk meg az átlagos számadatokat.

Mennyi fehérje szükséges naponta?

  • A férfiak számára. Az ülő életmódot élvező erősebb nemek képviselőinek naponta 1 g fehérje 1 kg testtömegre számít. Ez lehetővé teszi, hogy testük normálisan működjön. A mentális vagy fizikai tevékenységet végzőknek 1,3-1,5 g-ot kell igénybe venniük, azok számára, akik meg akarják őrizni magukat, és legalább hetente egyszer futni vagy gyakorolni, ezt az arányt 1,6-1-re kell növelni. , 8 g Ha egy ember Schwarzenegger alakról álmodik, és intenzíven építi az izomtömeget, a fehérje szükségessége sokkal nagyobb lesz - 2 és 2,4 g között.
  • A nők számára. Ahhoz, hogy a test normálisan működjön, naponta 0,7 és 0,8 g fehérje / kg tömegű fehérjét kell biztosítani. A terhes nőknek különösen szükségük van a fehérjékre, ezért ajánlott akár 1,5 g-ot használni. A szoptató anyáknak 1,8 g-ra kell növelniük a fehérje mennyiségét. kiló tömeg.

Állati és növényi fehérje forrása: milyen az aminosavak menüje

A fehérjék lehetnek növényi és állati eredetűek. Milyen élelmiszerekben gazdag állati fehérje? A fehérje mennyiségének vezetői a tojás, a hús, a baromfi, a hal és a tenger gyümölcsei. Más élelmiszerek csak összetevőket tartalmaznak. Tej, tejsavó, túró és sajtról beszélünk.

Mivel az állati fehérjékben szinte minden esszenciális aminosav jelen van, ezeket teljesnek nevezik. A gyerekek, valamint a jelentős fizikai és mentális stresszben szenvedő emberek étrendjébe kell tartozniuk.

Ma sokan a zöldségek és gyümölcsök kedvezmé- nyéből származnak. De hogyan jut be egy nagyon szükséges fehérje a vegetáriánusok testébe? Valójában az emberek gabonafélék, diófélék, gabonafélék, zöldségek, szójababok és más növényi termékek fogyasztásával érhetik el. De a növényi élelmiszerekben úgynevezett hibás fehérjék vannak, amelyek nem tartalmaznak minden aminosavat.

Mind az állati, mind a növényi fehérjék előnyösek, ezért mindkettőnek jelen kell lennie az étrendben.

A "szem szerint" annak megállapítására, hogy mennyi fehérjét tartalmaz egy adott termékben, lehetetlen. Az ilyen információk megszerzéséhez elegendő egy fehérjetermékek speciális táblázata tanulmányozása, amely segít egy kiegyensúlyozott étrend megteremtésében egy hétköznapi család számára, valamint azoknak, akik úgy döntöttek, hogy fogynak, vagy inkább egészséges táplálkozási modellt kívánnak. Szóval, fehérjetermék - a termékek listája.

Fehérjetartalmú ételek: a táblázatban szereplő termékek listája

Az egészséges és teljes étrend létrehozásához önállóan kiszámíthatja a szükséges mennyiségű fehérjét naponta. Ez segít a fenti termékek listájában. A fehérjetartalmú étel - és ezt figyelembe kell venni - különösen fontos a sportolók és az emberek, akiknek keményen és keményen kell dolgozniuk. Azok, akik az ülő életmódot vezetik, sokkal kevesebb kalóriát igényelnek.

Lose fogyni, és nem érzi az éhséget - valóban lehetséges?

A túlsúly problémája sokat aggaszt, de a fogyás érdekében figyelemre méltó visszafogást kell mutatnia. A magas kalóriatartalmú ételek visszautasítása és az elfogyasztott élelmiszer mennyiségének csökkenése azt a tényt eredményezi, hogy egy személy állandó éhségérzetet tapasztal. Felmerül a kérdés: van-e ilyen étrend, amelyben enni tudsz, amit szeretsz, és elveszíted a fontot?

Ilyen étrend létezik, annak alapja - fehérjetermék. Mik ezek a termékek? A fehérjét tartalmazó élelmiszer-összetevők listájából válassza ki azokat, amelyek a legkisebb mennyiségű kalóriát szolgáltatják.

A fehérjetartalmú étrend hatása az, hogy egy speciálisan kiválasztott menüben a szervezetben mesterségesen hiányzik a szénhidrátok. Ez azt eredményezi, hogy a szervezet erőteljesen lebontja a zsírokat a szükséges energia előállításához. A magas fehérjeszint azonban nem teszi lehetővé, hogy ehhez izomszövetet használjon. Egy ember nemcsak fogy, hanem gyönyörű izmos testet is szerez.

A fehérje diéta szabályai: fehérje - "igen!", Szénhidrátok - "nem!"

Fehérje diéta szabályai

Egy fehérjetartalmú étrend segítségével csodálatos eredményeket érhet el. Mindössze 2 hét alatt 3–8 kg-os elveszhet. A fő szabály - a naponta elfogyasztott szénhidrátok mennyisége nem lehet több, mint 20-40 g, és egy adag ételt 25-30 g fehérje tartalmaz.

Azok, akik úgy döntenek, hogy fehérjetartalmú étrendre mennek, drasztikusan megváltoztathatják a szokásos étrendet. Most naponta legalább 7-8 alkalommal kell enniük. Az első reggeli 30 perccel az emelés után, az utolsó étkezés pedig 3 órával lefekvés előtt. Reggeli, ebéd vagy vacsora előtt egy pohár vizet kell inni szobahőmérsékleten.

Milyen élelmiszerekből áll a fehérje diéta?

Azok, akik nem ábrázolják a hústételek nélküli életet a karcsú alak megszerzése érdekében, fehérjetermékeket fogyaszthatnak. A fogyás listája így néz ki:

  • zsírmentes kefir (0% -tól 1,5% -ig);
  • alacsony zsírtartalmú túró (0% -2%);
  • folyó sovány hal (csuka, zandó, kárász, ponty), pollock;
  • főtt csirke tojás;
  • alacsony zsírtartalmú vagy főtt hús: csirke (bőrt kell eltávolítani belőle), pulyka, nyúlhús, borjúhús, marhahús;
  • alacsony zsírtartalmú tej;
  • nem keményítőtartós zöldségek;
  • alacsony zsírtartalmú sajt.

A testépítők szótárából származó kifejezés: "fehérje keverék" - mi ez?

fehérje keverék

A fehérjéket nem csak az ételek fogyasztásával lehet a testhez szállítani. Ebből a célból speciális fehérjetartalmú keverékeket is használhatunk, pl.

  • növényi összetevőkből áll - gabonafélék és szemek;
  • a kefirből és a bogyókból, kefirből és mézből főzve;
  • fehérjét, szénhidrátokat és pektint tartalmaz. Ez a keverék 1-2 ételt helyettesít;
  • továbbfejlesztett képzés esetén - koktélok L-karnitinnal.

A sporttáplálkozási üzletek polcain sok fehérje keverék látható. Ezek azok számára készültek, akik a szivattyúzott testet képezik. Ezek a vegyületek 95% -os fehérjét tartalmaznak, amely a szervezetben könnyen felszívódik. Ezek az anyagok nagy mennyiségben készülnek: szója, tojás, tejsavó. A fehérjéket speciálisan kezeltük, hogy koncentrált fehérjét kapjunk.

Az ilyen keverékek használata csak a táplálkozási tanácsadóval való konzultációt követően lehetséges. Szigorúan tilos vesebetegségben szenvedő embereket szedni.

A csak fehérjetartalmú ételeket tartalmazó étrendnek is hátrányai vannak, és a súlycsökkentő lista a szénhidrátok és zsírok minimális mennyiségű ételből áll. Hogy lehet ez a test számára?

A fehérje diéta megfosztja a kalciumot - ezáltal a csontok törékenyek, a haj és a körmök szárazak és törékenyek. Álmatlanság és krónikus fáradtság fordulhat elő.

A fehérje túlzott bevitele miatt a vesék és a máj megnövekedett terheléssel működnek. A fehérje diéta segít a véralvadás növelésében is, és vérrögöket okozhat.

A fehérje diéta egyre több rajongót szerez. Sokan úgy vélik, hogy ez a leginkább egészséges és hatékony. Könnyű és kellemes fogyás a segítségével, mivel az ember nem éhezik. De mielőtt elkezdené az ilyen típusú ételeket, konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel. Emlékeztetni kell arra, hogy bármilyen étrend - egy ideiglenes intézkedés a súly normalizálására. Egy fehérje étkezése egész idő alatt helyrehozhatatlan kárt okoz az egészségnek!

Megjegyzés hozzáadása